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書誌情報

書名

アイヌのごはん 自然の恵み    

著者名 藤村 久和/監修
出版者 デーリィマン社
出版年月 2019.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180447351AR383.8/ア/2階郷土121B郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0180499998A383.8/ア/2階郷土112A郷土資料一般貸出在庫  
3 新琴似2013122839K383/ア/郷土郷土資料一般貸出在庫  
4 元町3012890384K383/ア/図書室8B郷土資料一般貸出在庫  
5 澄川6013133720A383/ア/常設展示25郷土資料一般貸出在庫  
6 山の手7013047555K383/ア/郷土30郷土資料一般貸出在庫  
7 9013065942K383/ア/郷土2A郷土資料一般貸出在庫  
8 厚別南8313197157K383/ア/図書室郷土資料一般貸出在庫  
9 ちえりあ7900277463K383/ア/郷土郷土資料一般貸出在庫  
10 図書情報館1310358245383.8/ア/1階図書室002郷土資料貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

戸部 良一 寺本 義也 鎌田 伸一 杉之尾 孝生 村井 友秀 野中 郁次郎
2024
391.3 391.3
戦略 太平洋戦争(1941〜1945)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001377336
書誌種別 図書
書名 アイヌのごはん 自然の恵み    
書名ヨミ アイヌ ノ ゴハン 
著者名 藤村 久和/監修
著者名ヨミ フジムラ ヒサカズ
出版者 デーリィマン社
出版年月 2019.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 383.811
分類記号 383.811
ISBN 4-86453-058-3
内容紹介 食材そのものの味を生かすよう、シンプルな味付けで無駄なく調理し、そして「食べること」を楽しむアイヌのごはん。北海道のお年寄りから手ほどきを受けた料理の一部を再現し、レシピとともに紹介する。
件名 料理(日本)、アイヌ
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 私は人間の無限の可能性を信じています。(略)読者の皆さんに問い続けることを本書に託したいと思います。野中郁次郎「文庫版あとがき(二〇二四年)」を新規収録。
(他の紹介)目次 序章 日本軍の失敗から何を学ぶか(本書のねらい
本書のアプローチと構成)
1章 失敗の事例研究(ノモンハン事件―失敗の序曲
ミッドウェー作戦―海戦のターニング・ポイント ほか)
2章 失敗の本質―戦略・組織における日本軍の失敗の分析(戦略上の失敗要因分析
組織上の失敗要因分析
要約)
3章 失敗の教訓―日本軍の失敗の本質と今日的課題(軍事組織の環境適応
日本軍の環境適応
自己革新組織の原則と日本軍の失敗
日本軍の失敗の本質とその連続性)
(他の紹介)著者紹介 戸部 良一
 昭和23(1948)年生まれ。京都大学大学院博士課程修了。政治外交史専攻。国際日本文化研究センター名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
寺本 義也
 昭和17(1942)年生まれ。早稲田大学大学院博士課程修了。組織論専攻。元早稲田大学大学院教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
鎌田 伸一
 昭和22(1947)年生まれ。上智大学大学院博士課程修了。組織論専攻。元防衛大学校教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
杉之尾 孝生
 昭和11(1936)年生まれ。防衛大学校卒業。戦史専攻。元防衛大学校教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
村井 友秀
 昭和25(1950)年生まれ。東京大学大学院博士課程修了。軍事史専攻。防衛大学校名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
野中 郁次郎
 昭和11(1936)年生まれ。カリフォルニア大学経営大学院(バークレー校)にてph.D.取得。組織論専攻。一橋大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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