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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 12

書誌情報

書名

ひき肉のごちそう 丸めて、ほぐして、おいしさ広がる    

著者名 若山 曜子/著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2024.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013336124596.3/ワ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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なかがわ りえこ やまわき ゆりこ
2009
E E

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001908776
書誌種別 図書
著者名 若山 曜子/著
著者名ヨミ ワカヤマ ヨウコ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2024.12
ページ数 119p
大きさ 26cm
ISBN 4-04-897821-7
分類記号 596.33
分類記号 596.33
書名 ひき肉のごちそう 丸めて、ほぐして、おいしさ広がる    
書名ヨミ ヒキニク ノ ゴチソウ 
副書名 丸めて、ほぐして、おいしさ広がる
副書名ヨミ マルメテ ホグシテ オイシサ ヒロガル
内容紹介 冬瓜そぼろあんかけ、ふんわり素揚げ肉だんご、パテ・ド・カンパーニュ…。ひき肉をほぐして作る料理、丸めて作る料理を紹介。味つけひき肉とそのアレンジレシピや、自家製ひき肉で作るごちそうなども収録する。
著者紹介 料理研究家。パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格を持つ。著書に「おうちパンはこれでいい」「フランス仕込みのキッシュとタルト」など。
件名1 料理-肉

(他の紹介)内容紹介 おまじないを唱えると、あら不思議、気分爽快、元気いっぱい、困ったこともたちまち解決。


内容細目表

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