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書名

食卓の世界史　　　ちくまプリマー新書　　

著者名 遠藤 雅司／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.11

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1 中央図書館0181234824S383.8/ｴ/児童新書28児童書一般貸出在庫　  ○

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地域安全学会／編

書誌詳細

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タイトルコード 1008001810201
書誌種別 図書
書名 食卓の世界史　　　ちくまプリマー新書　　
書名ヨミ ショクタク ノ セカイシ　
著者名 遠藤 雅司／著
著者名ヨミ エンドウ マサシ
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.11
ページ数 270p
大きさ 18cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-480-68465-3
内容紹介 地理的条件、調理技術、伝統、交易の盛衰…。「料理」を通してみると、歴史はますます鮮やかになる。ハンムラビ、楊貴妃といった古今東西の英雄から庶民の食卓まで、興味深いエピソードと当時のレシピで食の歴史を俯瞰する。
著者紹介 歴史料理研究家。世界各国の歴史上の料理と音楽を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタートさせ、実食イベントやレストランとのコラボレーション、テレビ番組への料理提供などを行う。
件名 食生活-歴史、料理-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本は世界的に見ても災害が多い国です。地震、津波、台風、集中豪雨、土砂崩れ、火山の噴火…もしもの時に役に立つ防災の知識や知恵をイラストやマンガを使って紹介しています！最新情報も満載で、必携の１冊です。
(他の紹介)目次 １　「その日」に備える！被災してもなるべく快適に暮らしたい
２　「その日」がきた！
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６　教えて！矢守先生　防災心理学とクロスロード
(他の紹介)著者紹介 天野 勢津子
　イラストライター・防災士。イラストレーターとして多様なタッチで挿絵からグッズデザインまで手掛ける一方、ウェブや雑誌で連載を持つライターとしても活躍。防災をわかりやすく伝える活動にも取り組む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
矢守 克也
　京都大学防災研究所教授。災害体験の聞き取りやゲームを道具として防災の知恵を伝えるなど、アクションリサーチ（実践研究）を通じて、防災人間科学の確立に向けた研究を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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