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書誌情報

書名

昆虫食の歴史   「食」の図書館  

著者名 ジーナ・ルイーズ・ハンター/著   龍 和子/訳
出版者 原書房
出版年月 2022.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013052229383/ハ/図書室5一般図書一般貸出在庫  

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2022
383.8 383.8

書誌詳細

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タイトルコード 1008001663246
書誌種別 図書
書名 昆虫食の歴史   「食」の図書館  
書名ヨミ コンチュウショク ノ レキシ 
著者名 ジーナ・ルイーズ・ハンター/著
著者名ヨミ ジーナ ルイーズ ハンター
著者名 龍 和子/訳
著者名ヨミ リュウ カズコ
出版者 原書房
出版年月 2022.3
ページ数 193p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-05970-6
内容紹介 バッタ、コオロギ、ハチ…。有史以前から現代にいたる昆虫食の歴史と世界各地の伝統的な昆虫食を紹介。将来の食料不足を見据えた食用昆虫の飼育事業についても解説する。レシピ集付き。
著者紹介 イリノイ州立大学文化人類学准教授。民族生理学、食の伝統や習慣、食糧システムなどに関する研究を行う。
件名 昆虫食-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 肩こりや慢性の腰痛などで、人びとが気楽に訪れる身近な治療院。そこで働く鍼灸師やマッサージ師、柔道整復師は国家資格をもつ治療家で、頭文字からあはき・柔整師と呼ばれています。治療法の土台となるのが東洋医学で、人の体を全身でとらえ、人が本来もつ自然治癒力を向上させる、というもの。本書ではこの職業がもつ将来性と、資格を取るまでの道筋を紹介します。
(他の紹介)目次 1章 ドキュメント 治療家として生きる(鍼ひとすじの治療家 小沢国寛さん・国立おざわ鍼灸・整骨院
地域に寄り添う接骨院の柔道整復師 今福聖さん・今福目白接骨院
ダイエット鍼・美容鍼の鍼灸師 羽瀧泰洋さん・龍虎道鍼灸院 ほか)
2章 鍼灸師・マッサージ師・柔道整復師の世界(鍼灸師・マッサージ師・柔整師の仕事とは
東洋医学の歴史
東洋医学がもたらす力 ほか)
3章 なるにはコース(適性と心構え
治療家に必要な国家資格
鍼灸師、マッサージ師、柔整師の国家試験 ほか)


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