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書誌情報

書名

昆虫食の歴史   「食」の図書館  

著者名 ジーナ・ルイーズ・ハンター/著   龍 和子/訳
出版者 原書房
出版年月 2022.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013487568383/ハ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5013052229383/ハ/図書室5一般図書一般貸出在庫  

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1974
210.3  210.3

書誌詳細

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タイトルコード 1008001663246
書誌種別 図書
書名 昆虫食の歴史   「食」の図書館  
書名ヨミ コンチュウショク ノ レキシ 
著者名 ジーナ・ルイーズ・ハンター/著
著者名ヨミ ジーナ ルイーズ ハンター
著者名 龍 和子/訳
著者名ヨミ リュウ カズコ
出版者 原書房
出版年月 2022.3
ページ数 193p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-05970-6
内容紹介 バッタ、コオロギ、ハチ…。有史以前から現代にいたる昆虫食の歴史と世界各地の伝統的な昆虫食を紹介。将来の食料不足を見据えた食用昆虫の飼育事業についても解説する。レシピ集付き。
著者紹介 イリノイ州立大学文化人類学准教授。民族生理学、食の伝統や習慣、食糧システムなどに関する研究を行う。
件名 昆虫食-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 るるる〜 ららら〜 るるるるる ららららら おいしゃさんのふく、いのりのハーモニカがながれていきます。「どうか、このちいさいいのちがたすかりますように」すべての小さき者たちへ、どうか、あたたかなまなざしを…。
(他の紹介)著者紹介 さくら ともこ
 東京生まれ。はちまん幼稚園(愛知県瀬戸市)園長、聖心女子大学講師を経て、現在、乳幼児教育研究所所長。手遊び歌など多数の作詞作曲活動、NHK幼児番組の企画、幼児向けビデオ・CDの企画・制作など乳幼児教育に関する幅広い分野で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
いもと ようこ
 兵庫県生まれ。金沢美術工芸大学油画科卒業。『ねこのえほん』『そばのはなさいたひ』でボローニャ国際児童図書展エルバ賞を2年連続受賞。『いもとようこうたの絵本1』で同グラフィック賞受賞。2015年パリとボローニャで絵本原画展を開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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