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書名

昆虫食文化事典　　　　　

著者名 三橋 淳／著
出版者 八坂書房
出版年月 2020.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310472897383.8/ﾐ/２階図書室518一般図書貸出禁止在庫　  ×

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寺島 珠雄／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001499722
書誌種別 図書
書名 昆虫食文化事典　　　　　
書名ヨミ コンチュウショク ブンカ ジテン　
著者名 三橋 淳／著
著者名ヨミ ミツハシ ジュン
版表示 新訂普及版
出版者 八坂書房
出版年月 2020.7
ページ数 395p
大きさ 21cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-89694-275-0
内容紹介 昆虫食の歴史、地域・民族での特徴、調理法、味と栄養価、食用昆虫の経済性から、宗教・儀式・習俗、文芸作品・映画・マンガに登場するものまで、昆虫食に関わる文化的な情報を網羅。「世界昆虫食大全」の姉妹編。
著者紹介 1932年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。東京農業大学応用生物科学部教授などを務めた。農学博士。日本応用動物昆虫学会賞、日本農学賞などを受賞。著書に「昆虫食古今東西」など。
件名 昆虫食-便覧
言語区分 日本語
受賞情報 毎日出版文化賞<自然科学>

(他の紹介)内容紹介 地域や社会の課題を解決するトータルデザイン手法。
(他の紹介)目次 プロジェクトデザイン序論　「プロジェクトデザイン」とはどのような「デザイン」なのか（山本想太郎）
プロジェクトデザイン事例（サクラノキテラス　西田司／オンデザインパートナーズ
みなまきＴＲＹ　ＳＴＡＮＤ　西田司／オンデザインパートナーズ
トライアルパーク蒲原　馬場正尊／Ｏｐｅｎ　Ａ＋公共Ｒ不動産
３×３Ｌａｂ　Ｆｕｔｕｒｅプロジェクト　神田主税／エコッツェリア協会
佐原のまちづくりプロジェクト　田島則行／千葉工業大学田島研究室
森山ビレッジ　秋吉浩気／ＶＵＩＬＤ　ほか）
学生プロジェクトデザインコンペティション（学生プロジェクトデザインコンペティション２０２２入賞作品
学生プロジェクトデザインコンペティション２０２３入賞作品）
プロジェクトデザイン試論　なぜ、今、プロジェクトをデザインするのか（田島則行）
結語　プロジェクトデザインを発信する意義（山本想太郎）


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