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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0118543842 | 913.4/シ/ | 1階図書室 | 59B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000344847 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
新注古事談 |
| 書名ヨミ |
シンチュウ コジダン |
| 著者名 |
[源 顕兼/編]
|
| 著者名ヨミ |
ミナモト アキカネ |
| 著者名 |
浅見 和彦/責任編集 |
| 著者名ヨミ |
アサミ カズヒコ |
| 著者名 |
伊東 玉美/責任編集 |
| 著者名ヨミ |
イトウ タマミ |
| 出版者 |
笠間書院
|
| 出版年月 |
2010.10 |
| ページ数 |
11,322,28p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
913.47
|
| 分類記号 |
913.47
|
| ISBN |
4-305-60309-8 |
| 内容紹介 |
歴代天皇、聖徳太子、弘法大師、小野小町、清少納言など、奈良時代から鎌倉時代にかけての歴史・文学・文化の著名人の逸話を収めた短篇物語集「古事談」を平仮名まじりに書き下し、注を付して収録。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
つくって楽しい、飲んで楽しい。ドブロク・甘酒・ビール・ワイン・焼酎のつくり方が盛りだくさん。夏にちょっとずつポータブルこうじづくり。酸っぱくなるのを防ぐには?アルコール度数を上げるには?ドブロクづくりの工夫集。麦芽やホップからつくるオリジナルビール。ヤマブドウで野生味溢れるワインづくり。自作の蒸留器で、焼酎やブランデーもつくれる。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 こうじ・甘酒をつくろう―自然な甘み、体にもよし(こうじってどうやってできるの? 甘酒を醸そう 農家のアレンジ甘酒) 第2章 ドブロクをつくろう―酒の濁りは文化の旨み(ドブロクを醸そう 農家のアレンジドブロク いま、ひそかなドブロクブーム) 第3章 ビールをつくろう―麦芽の甘さと自然な味わい(ビールってどうやってできるの? 麦芽をつくろう いろんなホップがあるんだなあ 醸造しよう 農家の傑作ビール) 第4章 ワインをつくろう―好みの果汁と酵母で楽しむ(ワインってどうやってできるの? 農家のアレンジワイン 果実酒をつくろう) 第5章 焼酎をつくろう―蒸留装置から至高の一滴(自宅で蒸留しよう 焼きイモの香り立つ焼酎を仕込む ヨシダケン(福岡五郎さん) 農家のおすすめ焼酎漬け スズメバチ/マタタビ/タマネギの皮/スギナ/季節の花や果実/青ジソ/タンポポ 農家の傑作蒸留酒) |
内容細目表
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