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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

北村薫と有栖川有栖の名作ミステリーきっかけ大図鑑 ヒーロー&ヒロインと謎を追う! 第1巻  集まれ!世界の名探偵 

著者名 北村 薫/監修   有栖川 有栖/監修
出版者 日本図書センター
出版年月 2016.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8012942739J90/キ/1図書室31児童書一般貸出在庫  

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2024
596.65 596.65
菓子 チョコレート

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001015982
書誌種別 図書
書名 北村薫と有栖川有栖の名作ミステリーきっかけ大図鑑 ヒーロー&ヒロインと謎を追う! 第1巻  集まれ!世界の名探偵 
書名ヨミ キタムラ カオル ト アリスガワ アリス ノ メイサク ミステリー キッカケ ダイズカン 
著者名 北村 薫/監修
著者名ヨミ キタムラ カオル
著者名 有栖川 有栖/監修
著者名ヨミ アリスガワ アリス
出版者 日本図書センター
出版年月 2016.1
ページ数 47p
大きさ 31cm
分類記号 902.3
分類記号 902.3
ISBN 4-284-70088-7
内容紹介 鋭い観察眼とあざやかな推理が冴える、名探偵の競演! 作家の北村薫と有栖川有栖が、本当におもしろい名作ミステリーを厳選。第1巻は、「エーミールと探偵たち」(ケストナー)、「心理試験」(江戸川乱歩)などを紹介する。
件名 推理小説
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 一度食べるとやみつきになる、チョコレートのなめらかな口溶けや濃厚なおいしさは、なぜ生まれるのでしょうか。チョコレートとお菓子作りの化学的な原理ポイントを押さえながら、ボンボン・ショコラから焼き菓子、ケーキまでさまざまなチョコレートのお菓子を作ります。
(他の紹介)目次 0 お菓子作りの基本(道具
材料 ほか)
1 テンパリングとチョコレートを味わうお菓子(チョコレートとは
チョコレートの歴史 ほか)
2 チョコレートの小さなお菓子(スノーボールクッキー
チョコレートクッキー ほか)
3 チョコレートのケーキと焼き菓子(2種のチョコレートマドレーヌ
切り株ロールケーキ ほか)
4 でき立てを味わうチョコレートのデザート(チョコレートスフレ
紅茶とチョコレートのホットドリンク ほか)
(他の紹介)著者紹介 sachi_homemade
 熊本大学理学部物質化学科を首席で卒業。民間の教育機関で働き、子ども向けに理科・実験教室の講師を務める。一児の母となった後、製菓専門学校通信科を卒業し、国家資格である製菓衛生士免許を取得。菓子研究家としてウェブサイトなどでコラム執筆やレシピ提供を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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