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書誌情報

書名

料理人にできること 美食の聖地サンセバスチャンからの伝言    

著者名 深谷 宏治/著
出版者 柴田書店
出版年月 2019.9


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1 中央図書館0180540049KR601.1/フ/2階郷土119A郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0180540122K601.1/フ/2階郷土110A郷土資料一般貸出在庫  
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001408151
書誌種別 図書
書名 料理人にできること 美食の聖地サンセバスチャンからの伝言    
書名ヨミ リョウリニン ニ デキル コト 
著者名 深谷 宏治/著
著者名ヨミ フカヤ コウジ
出版者 柴田書店
出版年月 2019.9
ページ数 243p
大きさ 20cm
分類記号 601.118
分類記号 601.118
ISBN 4-388-35356-9
内容紹介 バルイベントによる町おこしの核心は。「食を通じて人をつなぐ」「料理人が社会に貢献する」という理想の源にあるのは-。バル街イベントの立役者が、さまざまな出会い・出来事を振り返りながら「美食による街づくり」を語る。
著者紹介 1947年函館市生まれ。東京理科大学工学部卒業。大学の研究室に助手として勤めた後、料理人に。「レストラン・バスク」「ラ・コンチャ」オーナーシェフ。著書に「スペイン料理」がある。
件名 地域開発、函館市、料理(西洋)-スペイン
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 思ったことでも言っちゃダメ!?自分の気持ちがよくわからない…。好きな人に告白したい!!ズバリ解決!
(他の紹介)目次 1 自分の心と向き合おう(その言い方じゃ伝わらない!
自分の気持ちをよく見つめよう! ほか)
2 言い方や伝え方を考えよう(話しやすくなる言葉がある!?
使うと危険な言葉がある!? ほか)
3 みんなのおなやみ相談室(あやまってるのに、どうして怒られなきゃならないんですか?
どうしても素直にあやまれません… ほか)
4 上手に伝える工夫をしよう(話す順番を考えよう
事実と意見を区別して話そう ほか)
(他の紹介)著者紹介 大野 萌子
 一般社団法人日本メンタルアップ支援機構代表理事。公認心理師、産業カウンセラー、2級キャリアコンサルティング技能士。企業内カウンセラーを長年務めた経験から、人間関係改善スキルを得意とする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
みるパン
 イラストレーター、マンガ家。広島県出身。新聞社・広告代理店に勤務したのち、フリーランスになる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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