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書名

南方熊楠書簡抄　宮武省三宛　　　　

著者名 南方 熊楠／[著] 　 笠井 清／編
出版者 吉川弘文館
出版年月 1988.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112625579289.1/ﾐ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000182136
書誌種別 図書
書名 南方熊楠書簡抄　宮武省三宛　　　　
書名ヨミ ミナカタ クマグス ショカンショウ　
著者名 南方 熊楠／[著]
著者名ヨミ ミナカタ クマグス
著者名 笠井 清／編
著者名ヨミ カサイ キヨシ
出版者 吉川弘文館
出版年月 1988.1
ページ数 242p
大きさ 20cm
分類記号 289.1
分類記号 289.1
ISBN 4-642-07271-3
個人件名 南方 熊楠
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 米麹
麦麹
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麹を使ったいろいろ
(他の紹介)著者紹介 なかじ
　１９７９年大分県生まれ。麹文化研究家。株式会社麹の学校代表。自然酒蔵「寺田本家」で酒造りに携わり蔵人頭となる。現在は日本及び海外で発酵のセミナーや麹ワークショップを開催し、麹の文化と技術を伝える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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