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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

光琳乾山兄弟秘話   Ribun books  

著者名 住友 慎一/著
出版者 里文出版
出版年月 2002.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116108150721.5/ス/書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 ちえりあ7900160743721/ス/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2002
麴かび 発酵食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001379986
書誌種別 図書
書名 光琳乾山兄弟秘話   Ribun books  
書名ヨミ コウリン ケンザン キョウダイ ヒワ 
著者名 住友 慎一/著
著者名ヨミ スミトモ シンイチ
出版者 里文出版
出版年月 2002.10
ページ数 158p
大きさ 19cm
分類記号 721.5 751.1
分類記号 721.5 751.1
ISBN 4-89806-182-6
内容紹介 日本の元禄時代を代表する芸術家である尾形光琳・乾山兄弟。近年発見された乾山の記録およびやわら焼作品から、兄弟愛を通してふたりの人間性や芸術性、詩情や文学性を探る。
著者紹介 1924年神戸市生まれ。日本大学医学部卒業。同大講師等を経て内科医院を開業。住友医院委員長。住友資料館館長。光琳・乾山に関する著書多数。
個人件名 尾形 光琳、尾形 乾山
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 米麹
麦麹
黒麹・白麹
玄米麹
醤油麹
麹を使ったいろいろ
(他の紹介)著者紹介 なかじ
 1979年大分県生まれ。麹文化研究家。株式会社麹の学校代表。自然酒蔵「寺田本家」で酒造りに携わり蔵人頭となる。現在は日本及び海外で発酵のセミナーや麹ワークショップを開催し、麹の文化と技術を伝える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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