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書名

日本の企業家群像　Ⅱ　ビジュアル日本経営史　第７巻　　高度経済成長期の革新的・創造的企業家　

著者名 老川慶喜／監修 　 佐々木聡／総監修 　 丸善／制作著作
出版者 丸善
出版年月 ２００６

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0140202862DV332/ﾆ/7２階図書室206視ＤＶＤ一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 3000600039814
書誌種別 視聴覚ＤＶＤ
書名 日本の企業家群像　Ⅱ　ビジュアル日本経営史　第７巻　　高度経済成長期の革新的・創造的企業家　
書名ヨミ ニホン　ノ　キギョウカ　グンゾウ　　
著者名 老川慶喜／監修
著者名ヨミ オイカワ　ヨシノブ
著者名 佐々木聡／総監修
著者名ヨミ ササキ　サトシ
著者名 丸善／制作著作
著者名ヨミ マルゼン
出版者 丸善
出版年月 ２００６
ページ数 １枚
大きさ １２ｃｍ
分類記号 332
分類記号 332
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 米麹
麦麹
黒麹・白麹
玄米麹
醤油麹
麹を使ったいろいろ
(他の紹介)著者紹介 なかじ
　１９７９年大分県生まれ。麹文化研究家。株式会社麹の学校代表。自然酒蔵「寺田本家」で酒造りに携わり蔵人頭となる。現在は日本及び海外で発酵のセミナーや麹ワークショップを開催し、麹の文化と技術を伝える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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