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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
清田 | 5512412569 | 588/パ/ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
チャーリー・パパジアン こゆるぎ 次郎 大森 治樹
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001304580 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
自分でビールを造る本 The bible of homebrewing |
| 書名ヨミ |
ジブン デ ビール オ ツクル ホン |
| 著者名 |
チャーリー・パパジアン/著
|
| 著者名ヨミ |
チャーリー パパジアン |
| 著者名 |
こゆるぎ 次郎/訳 |
| 著者名ヨミ |
コユルギ ジロウ |
| 著者名 |
大森 治樹/監修 |
| 著者名ヨミ |
オオモリ ハルキ |
| 出版者 |
浅井事務所
|
| 出版年月 |
2001.9 |
| ページ数 |
350p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
588.54
|
| 分類記号 |
588.54
|
| ISBN |
4-7655-4226-2 |
| 内容紹介 |
心配せずに肩の力をぬいて、楽しくビールを造ろうじゃありませんか! 初級編、中級編、上級編にわけてホームブルーイングを説明するほか、世界のビアスタイル、レシピ集、蜂蜜の酒の造り方等も収録。 |
| 件名 |
ビール |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
米麹 麦麹 黒麹・白麹 玄米麹 醤油麹 麹を使ったいろいろ |
| (他の紹介)著者紹介 |
なかじ 1979年大分県生まれ。麹文化研究家。株式会社麹の学校代表。自然酒蔵「寺田本家」で酒造りに携わり蔵人頭となる。現在は日本及び海外で発酵のセミナーや麹ワークショップを開催し、麹の文化と技術を伝える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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