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書誌情報

書名

おいしい旅  想い出編 角川文庫  

著者名 秋川 滝美/[著]   大崎 梢/[著]   柴田 よしき/[著]   新津 きよみ/[著]   福田 和代/[著]   光原 百合/[著]   矢崎 存美/[著]   アミの会/編
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513917889936/ボ/図書室21一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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ルイーズ・ブース 羽田 詩津子
2015
936 936
麴かび 発酵食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001809628
書誌種別 電子図書
書名 おいしい旅  想い出編 角川文庫  
書名ヨミ オイシイ タビ 
著者名 秋川 滝美/[著]
著者名ヨミ アキカワ タキミ
著者名 大崎 梢/[著]
著者名ヨミ オオサキ コズエ
著者名 柴田 よしき/[著]
著者名ヨミ シバタ ヨシキ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.7
ページ数 1コンテンツ
分類記号 913.68
分類記号 913.68
内容紹介 15年ぶりの京都。再会した友人たちは、みなそれぞれに事情を抱えていて…。住んでいた街、懐かしい友人、大切な料理。温かな記憶をめぐる「想い出」の旅を描いた全7作品を収録した文庫オリジナルアンソロジー。
件名 小説(日本)-小説集
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 米麹
麦麹
黒麹・白麹
玄米麹
醤油麹
麹を使ったいろいろ
(他の紹介)著者紹介 なかじ
 1979年大分県生まれ。麹文化研究家。株式会社麹の学校代表。自然酒蔵「寺田本家」で酒造りに携わり蔵人頭となる。現在は日本及び海外で発酵のセミナーや麹ワークショップを開催し、麹の文化と技術を伝える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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