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書名

今年こそ、梅しごと　梅干し、梅ジャム、梅酒、梅シロップほかはじめてでもおいしい手づくり　　　　

著者名 杵島 直美／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2019.5

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1 新琴似2013140955596.3/ｷ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
2 白石東4212013827596/ｷ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001378628
書誌種別 図書
書名 今年こそ、梅しごと　梅干し、梅ジャム、梅酒、梅シロップほかはじめてでもおいしい手づくり　　　　
書名ヨミ コトシ コソ ウメシゴト　
著者名 杵島 直美／著
著者名ヨミ キジマ ナオミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2019.5
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-309-28737-9
内容紹介 完熟梅でつくる梅干し、青梅でつくる梅シロップ・梅酒、小梅でつくるカリカリ漬け…。定番の梅しごとはもちろん、らっきょうや新にんにくといった初夏の保存食まで、丁寧なプロセス写真で作り方を紹介する。
著者紹介 料理研究家。昔から家庭で作られてきた漬けものや保存食を、今の時代に合った気軽にできる方法で次の世代に伝え続けたいと考えている。著書に「日本一美味しいのり弁の作り方」ほか。
件名 料理、うめ(梅)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 精神科医で小説家の著者が、５０年にわたって読みこんできた『源氏物語』。この長大な名作が、千年の時を読みつがれてきた秘密とは何か。全５４帖を通して繰り返される別離と死別の様相。主な２５人の女君たちの生き方、人生観の違いを「心表現」でどのように描きわけたのか。さらに藤壷宮をめぐる光源氏と桐壷帝のように、恋に挑む７つの「三角関係」に複雑な心の道筋を追う。本居宣長、小林秀雄の『源氏物語』への洞察を礎に、短篇『源氏の君の最後の恋』を書いたユルスナールにつなげる独自な文学地図を示し、微細で多様な心の言葉から大作に向かう道筋を解きあかす。紫式部の「ネガティブ・ケイパビリティ」を丹念に探り当てた、真新しい視点による『源氏物語』の最良の手引書。
(他の紹介)目次 第１章　紫式部が「こころ」をとらえる基本のことば
第２章　源氏物語五十四帖のあらすじ、別離と死別
第３章　こころの対比
第４章　不安と迷いに揺らぐこころ
第５章　物語を動かす興味を持つ心
第６章　現代語とは異なる三つの「心」表現
第７章　主な女君たち二十五人の心
第８章　光源氏の恋挑みと心
第９章　文化・風俗の中の心
第１０章　四十七帖「総角」は紫式部の最高到達点
第１１章　心と魂・胸・身
(他の紹介)著者紹介 帚木 蓬生
　１９４７年、福岡県生まれ。作家、医学博士・精神科医。東京大学文学部、九州大学医学部卒業。九大神経精神医学教室で中尾弘之教授に師事。１９７９〜８０年フランス政府給費留学生としてマルセイユ・聖マルグリット病院神経精神科（Ｐｉｅｒｒｅ　Ｍｏｕｒｅｎ教授）、１９８０〜８１年パリ病院外国人レジデントとしてサンタンヌ病院精神科（Ｐｉｅｒｒｅ　Ｄｅｎｉｋｅｒ教授）で研修。その後、北九州市八幡厚生病院副院長を経て、福岡県中間市で通谷メンタルクリニックを開業し、現在は専業作家。多くの文学賞に輝く小説家として知られる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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