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書名

「塩分0g」の満足ごはん　しかもダシいらず!　　　　

著者名 検見崎 聡美／著
出版者 青春出版社
出版年月 2016.3

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001025640
書誌種別 図書
書名 「塩分0g」の満足ごはん　しかもダシいらず!　　　　
書名ヨミ エンブン ゼログラム ノ マンゾク ゴハン　
著者名 検見崎 聡美／著
著者名ヨミ ケンミザキ サトミ
出版者 青春出版社
出版年月 2016.3
ページ数 94p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-413-11171-3
内容紹介 塩分のとりすぎは、高血圧だけでなく、さまざまな病気の原因となる。ダシに頼らず「おいしさ」を引き出す、塩分0gの主菜、副菜、スープと汁物、ごはんとめん、おつまみのレシピを紹介する。
著者紹介 赤堀栄養専門学校卒業。料理研究家。管理栄養士。テレビや雑誌、書籍を中心に活躍。著書に「「合わせ調味料」の味つけ便利帳」「フライパンひとつで77の裏ワザ」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 近代京都の琵琶湖疏水事業などで知られる第三代京都府知事、北垣国道（１８３６〜１９１６）。本書はその波乱に満ちた幕末から晩年にかけての生涯を浮かび上がらせる。幕末の「生野の変」や「天狗」騒動を経て、京都府知事として京都宮津間車道および琵琶湖疏水事業にたずさわり、晩年の北海道庁長官へといたる経緯、そのなかでつちかわれた人脈や行動の考察によって、従来とは異なる人間・北垣国道像を描き出す。
(他の紹介)目次 第１章　生野の変と北垣晋太郎
第２章　「天狗」騒動から戊辰戦争へ
第３章　京都府知事北垣国道と京都宮津間車道工事
第４章　琵琶湖疏水工事着工までの経過―琵琶湖疏水（一）
第５章　琵琶湖疏水起工後の政治・社会状況―琵琶湖疏水（二）
第６章　京都府知事最終盤の北垣国道（一八九一〜一八九二年）
補論　北垣国道と新島襄
第７章　北海道庁長官から拓殖務省次官へ
終章　北垣の死
(他の紹介)著者紹介 高久 嶺之介
　１９４７年、現秋田県湯沢市に生まれる。１９７６年、同志社大学大学院文学研究科博士課程単位取得退学。同年、同志社大学人文科学研究所助手、その後専任講師、助教授を経て教授。１９９９年、博士（文化史学、同志社大学）。２００７年、京都橘大学文学部教授。２０１７年、京都橘大学退職。現在、同志社大学・京都橘大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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