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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
苗穂・本町 | 3413150677 | 596/ウ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001906127 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ウー・ウェンの毎日黒酢 |
| 書名ヨミ |
ウー ウェン ノ マイニチ クロズ |
| 著者名 |
ウー ウェン/著
|
| 著者名ヨミ |
ウー ウェン |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2024.12 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-06-538083-3 |
| 内容紹介 |
アジの南蛮漬け、もやし炒め、焼きそば、豚の角煮、ワンタンスープ…。料理家ウー・ウェンが、料理をぐっとおいしくし、減塩、減糖も叶えて身体を整える「黒酢」のレシピと家庭料理の知恵を紹介する。 |
| 著者紹介 |
中国・北京生まれ。ウー・ウェンクッキングサロン主宰。著書に「ウー・ウェンの鍋スープ」「ウー・ウェンの蒸しものお粥」など。 |
| 件名 |
料理、酢 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
人類の祖先はアフリカから世界各地に到達したといわれています。エジプトやメソポタミアをふくむオリエント世界では、農耕や牧畜で都市国家が栄え古代文明へと発展しました。やがてペルシア帝国がオリエントを統一しますが、アレクサンドロス大王にたおされます。ギリシアからアジアまで東西を横断した彼の遠征は、異文化の融合によるヘレニズム文明を生みだすのです。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 人類の始まり 第1章 エジプトのファラオ 第2章 メソポタミアの都市国家 第3章 オリエント世界の統一 第4章 ギリシア文明とアテネ民主政 第5章 アレクサンドロス大王の遠征 |
| (他の紹介)著者紹介 |
髙井 啓介 関東学院大学教授。1968年生まれ。東京大学文学部卒業。東京大学大学院人文社会系研究科博士課程単位取得退学。イェール大学大学院中近東言語文明学部博士課程修了(Ph.D.)。慶應義塾大学非常勤講師などを経て、関東学院大学国際文化学部比較文化学科教授。専門はキリスト教学、旧約聖書学。古代オリエントの文化にくわしい(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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