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書名

最新新幹線事情 歴史、技術、サービス、そして未来  平凡社新書  

著者名 梅原 淳/著
出版者 平凡社
出版年月 2016.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113013593482.1/O38/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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岡田 章雄
1979
料理(タイ) 食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008001662284
書誌種別 電子図書
書名 最新新幹線事情 歴史、技術、サービス、そして未来  平凡社新書  
書名ヨミ サイシン シンカンセン ジジョウ 
著者名 梅原 淳/著
著者名ヨミ ウメハラ ジュン
出版者 平凡社
出版年月 2016.8
ページ数 1コンテンツ
分類記号 686.21
分類記号 686.21
内容紹介 約半世紀にわたり、新幹線はどのような経緯で建設されてきたのか。北海道新幹線が史上初めて挑む難題とは。これから建設予定の新幹線、そしてリニア新幹線の命運は…。新幹線の過去・現在・未来を紹介する。
著者紹介 1965年東京生まれ。フリーランスの鉄道ジャーナリスト。執筆を中心に新聞やテレビ、ラジオでのコメント活動等も行う。著書に「鉄道の未来学」「JR崩壊」「毎日乗ってる地下鉄の謎」など。
件名 新幹線
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 甘・辛・酸・旨・爽。北から南まで、おいしいタイ味めぐり。
(他の紹介)目次 調味料(3羽のうさぎがおいしさの目印“ナンプラー”
2年間壺で天日熟成させる伝統製法“ナンプラー” ほか)
各地のごはん(煙の町、ウィチアンブリー“ガイ・ヤーン”
絶品チキンは洗面器で焼く!?“ガイ・ヤーン” ほか)
食材(甘ずっぱーいタイの味“タマリンド”
ジヤンさんの甘いタマリンドの木“タマリンド” ほか)
甘いものと飲みもの(オウギヤシから作る極上の砂糖“ヤシ砂糖”
いろいろな食べ方で楽しむオウギヤシ“トンターン” ほか)
祭りと行事のごはん(お菓子を先祖とお化けに供える!?“マラップと5つのお菓子”
大量のちまきが空を飛ぶ“カーオトム” ほか)
(他の紹介)著者紹介 岡本 麻里
 学生の頃にバックパック旅行をはじめる。19歳の時に初めてタイを訪れ、タイ人のやさしさに魅了される。イギリスの大学を卒業後、1999年にチェンマイにタイ語を勉強しにきてそのまま移住。ホテルで勤務したり地元の日本語情報誌制作に携わったりする。現在は、タイの魅力を広く伝えるべくチェンマイとタイの情報を発信するかたわら、郊外でカカオ栽培もはじめる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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