書誌情報
| 書名 |
人生が変わる料理道具 道具を知り尽くした店が、どうしても薦めたい逸品たち エイムック
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| 出版者 |
枻出版社
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| 出版年月 |
2019.7 |
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所蔵館 |
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資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0181214362 | 518.8/ﾄﾞ/ | １階図書室 | 48A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001572818 |
| 書誌種別 |
電子図書 |
| 書名 |
人生が変わる料理道具 道具を知り尽くした店が、どうしても薦めたい逸品たち エイムック |
| 書名ヨミ |
ジンセイ ガ カワル リョウリ ドウグ |
| 出版者 |
枻出版社
|
| 出版年月 |
2019.7 |
| ページ数 |
143p |
| 分類記号 |
596.9
|
| 分類記号 |
596.9
|
| ISBN |
4-7779-5558-9 |
| 内容紹介 |
大正元年創業の老舗料理道具店「飯田屋」の6代目店主が、“神”と呼ぶに相応しい道具たちの妙味を語るとともに、絶対の自信を持って薦める料理道具の数々を紹介する。 |
| 件名 |
料理器具 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
現国会議事堂の耐震補強問題の議論に端を発し、世界的建築家の坂茂が中心となり議論を重ねた「仮設首都機能移転構想」＝動都とは。東京一極集中是正と地方創生を見据え、オリンピックさながらに、数年おきに日本中の都市が仮設の国会議事堂と関係省庁の誘致合戦を繰り広げるという驚くべき構想が明かされる。 |
| (他の紹介)目次 |
序―首都の時代は終わった
第１章 世界の首都の歴史（首都は動く
わが国における首都の成立―古代より東京都まで
わが国における首都転位―東京からの遷都）
第２章 何が問題なのか（東京一極集中
崩壊する霞が関官僚
遅れを取る脱炭素
競争力に劣る木質化
露呈したデジタル化の遅れ
災害に弱い東京）
第３章 新しい都市のかたち（カーボン・ニュートラル時代の森林循環と木質化
デジタル化によって変わる地域コミュニティ
そなえる都市―危機管理のための国の中枢機能の移転）
第４章 動都の提案（動都の具体的イメージ
動都の移転先とケーススタディ
グレート・リセットへ）
鼎談 動都から日本の未来を考える（坂茂＋大西隆＋林千晶 司会：三宅理一） |
| (他の紹介)著者紹介 |
坂 茂
１９５７年東京生まれ。１９７７〜８０年、南カリフォルニア建築大学（ＳＣＩ‐Ａｒｃ）在学。１９８４年クーパー・ユニオン建築学部（ＮＹ）を卒業。１９８２〜８３年磯崎新アトリエに勤務。１９８５年坂茂建築設計を設立。東京、パリ、ニューヨークに事務所を構える。１９９５年から国連難民高等弁務官事務所（ＵＮＨＣＲ）コンサルタント、同時にＮＰＯ法人ボランタリー・アーキテクツ・ネットワーク（ＶＡＮ）を設立し、世界各地で災害支援活動を行う。２０１０年ハーバード大学ＧＳＤ客員教授、コーネル大学客員教授。２００１〜０８年、１５〜２３年慶応義塾大学環境情報学部教授。現在Ｎｅｗ Ｅｕｒｏｐｅａｎ Ｂａｕｈａｕｓ委員、芝浦工業大学特別招聘教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
光多 長温
１９４３年生まれ。東京大学経済学部卒業。日本開発銀行（現、日本政策投資銀行）入行。東京工業大学社会工学系および東京大学工学部非常勤講師、財団法人日本経済研究所常務理事を経て、日本開発銀行名古屋支店長。株式会社富士通総研常務取締役兼研究理事、鳥取大学地域学部教授を歴任し、現在、公益財団法人都市化研究公室理事長、熊本学園大学特命教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
三宅 理一
１９４８年東京生まれ。東京大学工学部建築学科ならびにパリ・エコール・デ・ボザール卒業。工学博士。芝浦工業大学、リエージュ大学、慶應義塾大学、パリ国立工芸院にて教授職、藤女子大学にて副学長を歴任。現在、東京理科大学客員教授、日本建築文化保存協会代表理事。建築史、遺産学、地域計画を専攻。世界各地で都市計画・遺産保護の仕事を進める一方、東南アジアと日本を結ぶ「木質フォーラム」、シルクロード圏の都市発展と保存を考える「Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ Ｐｏｌｉｃｙ Ｆｏｒｕｍ ｆｏｒ Ｕｒｂａｎ Ｇｒｏｗｔｈ ａｎｄ Ｃｏｎｓｅｒｖａｔｉｏｎ」を主導。瀋陽市ユネスコ世界遺産登録の業績に対して藩陽市栄誉市民、日仏学術交流の業績に対してフランス政府より学術教育功労勲章（オフィシエ等級）を授かる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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