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書誌情報

書名

古典×現代 フランス料理 有名シェフ15人の思い入れ深いレシピ    

著者名 旭屋出版書籍編集部/編著
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310562135596.23/ア/2階図書室505一般図書貸出禁止在庫   ×

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2022
911.168 911.168

書誌詳細

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タイトルコード 1008001687682
書誌種別 図書
書名 古典×現代 フランス料理 有名シェフ15人の思い入れ深いレシピ    
書名ヨミ コテン ゲンダイ フランス リョウリ 
著者名 旭屋出版書籍編集部/編著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ショセキ ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2022.6
ページ数 223p
大きさ 26cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-7511-1471-1
内容紹介 伝統的な作り継ぎたい料理、修業時代の思い出のある料理、古典料理を自分なりに再構築した料理、伝統料理に新しい魅力を創造した料理…。有名シェフ15人が思い入れの深いフランス料理のレシピを手順写真を交えて紹介する。
件名 料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 念力少年四十五歳、壊れゆく父にガチで挑む。『念力家族』から19年目の新境地。第五歌集。
(他の紹介)目次 念力七転び八起き
四十五歳の夏
辻占
真夜中のコント
尿路結石破砕手術
終楽章
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遠隔霊視
未回答の冬
レクイエム 蜷川幸雄先生に捧ぐ
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