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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310178338 | 596.63/ﾆ/ | ２階図書室 | 507 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001185068 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ニューサンドイッチ 有名店・繁盛店のレシピとデザイン |
| 書名ヨミ |
ニュー サンドイッチ |
| 著者名 |
旭屋出版編集部／編
|
| 著者名ヨミ |
アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2017.8 |
| ページ数 |
147p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.63
|
| 分類記号 |
596.63
|
| ISBN |
4-7511-1294-6 |
| 内容紹介 |
有名店・繁盛店の“ニューサンドイッチ”68品のレシピ集。ブームを起こした断面系サンド、ニーズが高まるベジサンド、インパクト抜群のタワーサンドなどのカテゴリー別に紹介する。『カフェ&レストラン』掲載に加筆。 |
| 件名 |
サンドイッチ |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
経済や社会が発展してその余裕が文化を活性化させたという点で、田沼時代は現代とも重なる部分が多い。そんな田沼時代を象徴する存在ともいえる重三郎を理解することは、現代を生きるわれわれにとっても有意義なことではないだろうか。以下、特に田沼意次の人生やその時代に着目することで蔦屋重三郎の実像に迫っていく。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 蔦屋重三郎とは、何者だったのか？―いくつもの顔を持った男
第２章 蔦屋重三郎が活躍した田沼時代とは？―田沼意次の実像と虚像
第３章 蔦屋重三郎が世に送り出した文化人にはどんな人物がいたのか？―文化活動で才能を発揮した武士と町人
第４章 なぜ田沼時代は終わってしまったのか？―庶民が天変地異や物価高騰に苦しんだ時代
第５章 松平定信はなぜ蔦屋重三郎を処罰したのか？―寛政改革の実像と虚像
第６章 なぜ蔦屋重三郎は東洲斎写楽を売り出したのか？―新たな挑戦と早過ぎた死 |
| (他の紹介)著者紹介 |
安藤 優一郎
歴史家。文学博士（早稲田大学）。１９６５年、千葉県生まれ。早稲田大学教育学部卒業、同大学院文学研究科博士後期課程満期退学。「ＪＲ東日本・大人の休日倶楽部」など生涯学習講座の講師を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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