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書誌情報

書名

モヤモヤするけどスッキリ暮らす     

著者名 岸本 葉子/著
出版者 中央公論新社
出版年月 2022.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 南区民6113207325914/キ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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岸本 葉子
2022
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001645577
書誌種別 図書
書名 モヤモヤするけどスッキリ暮らす     
書名ヨミ モヤモヤ スル ケド スッキリ クラス 
著者名 岸本 葉子/著
著者名ヨミ キシモト ヨウコ
出版者 中央公論新社
出版年月 2022.1
ページ数 218p
大きさ 20cm
分類記号 914.6
分類記号 914.6
ISBN 4-12-005491-4
内容紹介 自粛はするけど萎縮はしない。オンラインで家トレ、お取り寄せ。巣ごもりは断捨離のチャンス。庭木の枝切りで頭から不安をなくす…。先のみえない日々の中、心と暮らしを整えるエッセイ。『日本経済新聞』ほか掲載を書籍化。
著者紹介 1961年鎌倉市生まれ。東京大学教養学部卒業。エッセイスト。著書に「50代、足していいもの、引いていいもの」「俳句、はじめました」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 小鉢料理で、料理の世界が無限に広がる
小旬の食材、調理、味づくりで広がる人気の小鉢料理(和え衣の工夫で豊かな味わいに
酢の爽やかな風味が次の料理をおいしくする
お浸しの淡白な味わいが酒客に喜ばれる
煮物のやさしい味が食事も酒も楽しくする
魚介、野菜、肉…旬の焼き物がおいしい ほか)
組み合わせ方で、料理が自由自在にできる小鉢の一品料理集(煮物
焼き物
揚げ物
和え物
酢の物 ほか)
(他の紹介)著者紹介 吉田 靖彦
 同店を創業、初代店主。後進を育成するなど著書も多く、料理界で幅広く活躍した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中村 博幸
 高級旅館や一流店で作り続けてきた料理に対する思いを込めて同店を創業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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