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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

北海道  '25 まっぷるマガジン  

出版者 昭文社
出版年月 2024.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181248071KR291.09/ホ/252階郷土111B郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 澄川6013162653K291/マ/25大型本5郷土資料一般貸出在庫  

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2024
2024
596.21 596.21
料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000167256
書誌種別 図書
書名 経済危機「100年に一度」の大噓   講談社BIZ  
書名ヨミ ケイザイ キキ ヒャクネン ニ イチド ノ オオウソ 
著者名 山崎 元/著
著者名ヨミ ヤマザキ ハジメ
著者名 波頭 亮/著
著者名ヨミ ハトウ リョウ
著者名 村上 尚己/著
著者名ヨミ ムラカミ ナオキ
出版者 講談社
出版年月 2009.6
ページ数 103p
大きさ 28cm
分類記号 330.4
分類記号 330.4
ISBN 4-06-215487-1
内容紹介 「サブプライム問題」から「金融危機」に至ったのは、経済の構造変化を伴うような「100年に一度の経済危機」ではなく、典型的なバブルとその崩壊と言っていいのではないか? さまざまな論者が今回の経済危機の本質に迫る。
著者紹介 1958年北海道生まれ。東京大学経済学部卒業。楽天証券経済研究所客員研究員。
件名 経済
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 小鉢料理で、料理の世界が無限に広がる
小旬の食材、調理、味づくりで広がる人気の小鉢料理(和え衣の工夫で豊かな味わいに
酢の爽やかな風味が次の料理をおいしくする
お浸しの淡白な味わいが酒客に喜ばれる
煮物のやさしい味が食事も酒も楽しくする
魚介、野菜、肉…旬の焼き物がおいしい ほか)
組み合わせ方で、料理が自由自在にできる小鉢の一品料理集(煮物
焼き物
揚げ物
和え物
酢の物 ほか)
(他の紹介)著者紹介 吉田 靖彦
 同店を創業、初代店主。後進を育成するなど著書も多く、料理界で幅広く活躍した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中村 博幸
 高級旅館や一流店で作り続けてきた料理に対する思いを込めて同店を創業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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