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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
篠路コミ | 2510300607 | 596/ﾏ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001609455 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
まいにちの漬け物 四季を感じる保存食 |
| 書名ヨミ |
マイニチ ノ ツケモノ |
| 著者名 |
ませき じゅんこ／著
|
| 著者名ヨミ |
マセキ ジュンコ |
| 出版者 |
池田書店
|
| 出版年月 |
2021.8 |
| ページ数 |
159p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.3
|
| 分類記号 |
596.3
|
| ISBN |
4-262-13065-1 |
| 内容紹介 |
意外に簡単に作れたり、作り置きとして一品増やすのに便利だったりと、たくさんの魅力がある漬け物。時短レシピを含め、野菜をムダなくおいしく使う漬け物&保存食レシピを紹介。ジャムなど果物の漬け物&保存食も収録。 |
| 著者紹介 |
1941年生まれ。漬物系YouTuber。長年にわたり季節ごとの食材を使った漬物・保存食づくりを研究。2016年よりその知識・知恵を集約させたレシピ動画をYouTubeで配信。 |
| 件名 |
漬物 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
イノベーションが生まれない、事業変革ができない、利益率が低下し続けている―。事業最適化がもたらす組織の断片化により必要な変化や自発性が滞るという企業変革のジレンマを、私たちはどうすれば克服できるだろうか。今、多くの企業が直面する複雑な問題のメカニズムを様々な企業事例や経営学をはじめとする幅広い学術的知見をもとに丁寧に解き明かし、状況打開への道筋を示す。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 企業変革のジレンマにどう挑むか
第１章 あなたの会社で今、起きていること
第２章 企業変革に必要な４つのプロセス
第３章 構造的無能化はなぜ起きるのか―組織の機能不全のメカニズムを読み解く
第４章 企業変革に必要な３つの論点
第５章 「わからない」壁を乗り越える―組織の「多義性」を理解する
第６章 「進まない」壁を乗り越える―組織の「複雑性」に挑む
第７章 「変わらない」壁を乗り越える―組織の「自発性」を育む
第８章 企業変革を推進し、支援する |
| (他の紹介)著者紹介 |
宇田川 元一
経営学者。埼玉大学経済経営系大学院准教授。１９７７年、東京都生まれ。立教大学経済学部卒業後、同大学大学院経済学研究科博士前期課程修了。明治大学大学院経営学研究科博士後期課程単位取得。早稲田大学アジア太平洋研究センター助手、長崎大学経済学部講師・准教授、西南学院大学商学部准教授を経て、２０１６年より埼玉大学大学院人文社会科学研究科（通称：経済経営系大学院）准教授。専門は、経営戦略論、組織論。対話を基盤とした企業変革について研究を行っている。また、大手企業やスタートアップ企業における企業変革やイノベーションの推進に関するアドバイザーとして、その変革を支援している。２００７年度経営学史学会賞（論文部門奨励賞）。日本の人事部「ＨＲアワード２０２０」書籍部門最優秀賞受賞（『他者と働く』）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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