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書誌情報

書名

知る・学ぶ・教える日本手話 手話に関心があるすべての人のための    

著者名 狩野 桂子/著   森田 明/著   バイリンガル・バイカルチュラルろう教育センター/編
出版者 学事出版
出版年月 2023.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310652936801.9/カ/2階図書室LIFE-263一般図書貸出禁止在庫   ×

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2020
599.04 599.04
牛肉 飲食店 料理-肉

書誌詳細

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タイトルコード 1008001793274
書誌種別 図書
書名 知る・学ぶ・教える日本手話 手話に関心があるすべての人のための    
書名ヨミ シル マナブ オシエル ニホン シュワ 
著者名 狩野 桂子/著
著者名ヨミ カリノ ケイコ
著者名 森田 明/著
著者名ヨミ モリタ アキラ
著者名 バイリンガル・バイカルチュラルろう教育センター/編
著者名ヨミ バイリンガル バイカルチュラル ロウキョウイク センター
出版者 学事出版
出版年月 2023.9
ページ数 223p
大きさ 26cm
分類記号 378.28
分類記号 801.92
ISBN 4-7619-2956-5
内容紹介 日本で唯一「バイリンガルろう教育」を行う明晴学園の授業のつくり方、教材、実践を余すところなく紹介。総合学習、SDGsの授業や、手話サークルなどで使える活動事例を多数収録する。動画を視聴できるQRコード付き。
著者紹介 明晴学園教諭。
件名 手話
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ビジネスパーソンが知っておきたい「教養としての牛肉」。
(他の紹介)目次 第1章 和牛から学ぶ肉ビジネスの世界
第2章 キーワードに学ぶ美味しさの世界
第3章 東京食肉市場に学ぶ枝肉流通の世界
第4章 美味しさの視点から学ぶ鮮度の世界
第5章 カルビとロースに学ぶ焼肉の世界
第6章 焼肉に学ぶ内臓流通の世界
第7章 生肉と火入れから学ぶ温度の世界
第8章 海外から学ぶWagyuの世界
第9章 これからの肉ビジネスの世界
終章 外国人に日本の肉を振る舞う
(他の紹介)著者紹介 小池 克臣
 普通の会社員で肉の求道者。1976年、神奈川県横浜の魚屋の長男として生まれたが、家業を継がずに肉を焼く日々。焼肉を中心にステーキやすき焼きといった牛肉料理全般を愛し、さらには和牛そのものの生産過程、加工、熟成まで踏み込んだ研究を続ける。2024年現在、Instagramフォロワー4.2万人、YouTube「肉バカ小池克臣の和牛大学」の登録者は2.7万人。和牛への愛に満ちたコンテンツには海外のファンも多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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