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書誌情報

書名

教室を路地に! 横浜国大vs紅テント2739日    

著者名 唐 十郎/著   室井 尚/著
出版者 岩波書店
出版年月 2005.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116895954775.5/カ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1006500265010
書誌種別 図書
書名 教室を路地に! 横浜国大vs紅テント2739日    
書名ヨミ キョウシツ オ ロジ ニ 
著者名 唐 十郎/著
著者名ヨミ カラ ジュウロウ
著者名 室井 尚/著
著者名ヨミ ムロイ ヒサシ
出版者 岩波書店
出版年月 2005.9
ページ数 6,221p
大きさ 20cm
分類記号 775.5
分類記号 775.5
ISBN 4-00-022544-8
内容紹介 黒板を破って登場した初講義から最終講義まで、ゼミから発した劇団唐ゼミ★を生んだ大学での活動を総括し、現在の状況、文化、教育を根底から問う。
著者紹介 1940年東京都生まれ。劇作家、小説家、演出家、俳優。劇団唐組座長。岸田國士戯曲賞、芥川賞等を受賞。
個人件名 唐 十郎
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 365日楽しめる、新感覚・透明スイーツのレシピ集。ぷるぷる、もっちり、とろーり。冷蔵庫で冷やして固めるだけ!旬のフルーツと身近な素材で作りやすい。ふだんの日はもちろん、ちょっとした記念日にも。
(他の紹介)目次 1 Spring 心ときめくゼリースイーツ(ひしもち風ゼリー
いちごのプリンアラモード ほか)
2 Summer 涼を呼ぶゼリースイーツ(あじさい寒天
アガーの水ようかん ほか)
3 Autumn 滋味あふれるゼリースイーツ(ぶどうのゼリーテリーヌ風
紫いもようかん ほか)
4 Winter 煌びやかなゼリースイーツ(おせちプチゼリー
ゆず寒天 ほか)
ゼラチン・寒天・アガーとは?(ゼラチンの表現
寒天の表現 ほか)
(他の紹介)著者紹介 大越 郷子
 管理栄養士、フードコーディネーター。病院勤務の後、フリーランスとして料理制作・栄養管理を行い、製菓学校の非常勤講師にも従事。書籍や雑誌の料理制作、栄養指導などで活躍してきた。2015年より料理教室「葡萄な食卓」を主催し、日常に役立つ料理・菓子・パン作りを教えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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