蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
新琴似 | 2012478596 | 588/ワ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
拓北・あい | 2311531012 | 588/ワ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
ふしこ | 3210950139 | 588/ワ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
西野 | 7210017336 | 588/ワ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000857027 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
和菓子の楽しみ方 とんぼの本 |
| 書名ヨミ |
ワガシ ノ タノシミカタ |
| 著者名 |
鈴木 宗康/[ほか]著
|
| 著者名ヨミ |
スズキ ソウコウ |
| 出版者 |
新潮社
|
| 出版年月 |
1995.1 |
| ページ数 |
119p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
588.36
|
| 分類記号 |
588.36
|
| ISBN |
4-10-602033-5 |
| 内容紹介 |
自然の素材を存分に生かし、意匠の見事さと色彩の美しさで見直されている和菓子。菓銘の由来や茶道との結びつき、南蛮菓子の影響など、和菓子を頂く時に知っておきたい事柄を、わかりやすく解説。 |
| 著者紹介 |
1926年生まれ。茶道家・和菓子研究家。裏千家学園茶道専門学校講師。著書に「京・銘菓めぐり」「茶菓子歳時記」など多数。 |
| 件名 |
和菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
365日楽しめる、新感覚・透明スイーツのレシピ集。ぷるぷる、もっちり、とろーり。冷蔵庫で冷やして固めるだけ!旬のフルーツと身近な素材で作りやすい。ふだんの日はもちろん、ちょっとした記念日にも。 |
| (他の紹介)目次 |
1 Spring 心ときめくゼリースイーツ(ひしもち風ゼリー いちごのプリンアラモード ほか) 2 Summer 涼を呼ぶゼリースイーツ(あじさい寒天 アガーの水ようかん ほか) 3 Autumn 滋味あふれるゼリースイーツ(ぶどうのゼリーテリーヌ風 紫いもようかん ほか) 4 Winter 煌びやかなゼリースイーツ(おせちプチゼリー ゆず寒天 ほか) ゼラチン・寒天・アガーとは?(ゼラチンの表現 寒天の表現 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
大越 郷子 管理栄養士、フードコーディネーター。病院勤務の後、フリーランスとして料理制作・栄養管理を行い、製菓学校の非常勤講師にも従事。書籍や雑誌の料理制作、栄養指導などで活躍してきた。2015年より料理教室「葡萄な食卓」を主催し、日常に役立つ料理・菓子・パン作りを教えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ