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書名

ブックガイド心理学　　　こころの科学セレクション　　

著者名 本明 寛／編集
出版者 日本評論社
出版年月 1998.1

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001053041
書誌種別 図書
書名 ブックガイド心理学　　　こころの科学セレクション　　
書名ヨミ ブック ガイド シンリガク　
著者名 本明 寛／編集
著者名ヨミ モトアキ ヒロシ
出版者 日本評論社
出版年月 1998.1
ページ数 241p
大きさ 19cm
分類記号 140.4
分類記号 140.4
ISBN 4-535-56061-7
内容紹介 フロイトの「精神分析学入門」から土居健郎の「甘えの構造」まで、今世紀の心理学の名著をわかりやすく解説。こころの時代と格闘した巨星たちの人となりとその理論を見直す、もう一つの心理学入門。
著者紹介 1918年生まれ。早稲田大学名誉教授。文学博士。著書に「健康づくりの心理学」など。
件名 心理学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ３６５日楽しめる、新感覚・透明スイーツのレシピ集。ぷるぷる、もっちり、とろーり。冷蔵庫で冷やして固めるだけ！旬のフルーツと身近な素材で作りやすい。ふだんの日はもちろん、ちょっとした記念日にも。
(他の紹介)目次 １　Ｓｐｒｉｎｇ　心ときめくゼリースイーツ（ひしもち風ゼリー
いちごのプリンアラモード　ほか）
２　Ｓｕｍｍｅｒ　涼を呼ぶゼリースイーツ（あじさい寒天
アガーの水ようかん　ほか）
３　Ａｕｔｕｍｎ　滋味あふれるゼリースイーツ（ぶどうのゼリーテリーヌ風
紫いもようかん　ほか）
４　Ｗｉｎｔｅｒ　煌びやかなゼリースイーツ（おせちプチゼリー
ゆず寒天　ほか）
ゼラチン・寒天・アガーとは？（ゼラチンの表現
寒天の表現　ほか）
(他の紹介)著者紹介 大越 郷子
　管理栄養士、フードコーディネーター。病院勤務の後、フリーランスとして料理制作・栄養管理を行い、製菓学校の非常勤講師にも従事。書籍や雑誌の料理制作、栄養指導などで活躍してきた。２０１５年より料理教室「葡萄な食卓」を主催し、日常に役立つ料理・菓子・パン作りを教えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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