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書名

農家が教えるタケノコづくし　下処理・アク抜き、保存・加工、使いきりレシピ　　　　

著者名 農文協／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013015182596.3/ﾉ/大型本13一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310570625596.37/ﾉ/２階図書室519一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001711180
書誌種別 図書
書名 農家が教えるタケノコづくし　下処理・アク抜き、保存・加工、使いきりレシピ　　　　
書名ヨミ ノウカ ガ オシエル タケノコズクシ　
著者名 農文協／編
著者名ヨミ ノウブンキョウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2022.9
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-540-22164-4
内容紹介 タケノコのあく抜きや部位ごとの使い方などの料理の基本から、水煮やビン詰め、乾燥、塩漬け、冷凍などの保存・加工法、穂先タケノコや国産メンマづくり、和洋のレシピまで紹介。『別冊現代農業』掲載を単行本化。
件名 料理-野菜、筍
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ４７歳で若き官房長官となり、総理への階段を駆け上がる男は、周囲を魅了する輝きを放っていた。「彼が誰かの操り人形だったら？」そう感じた女性記者が、背景を探ると、関係者の不審死、同級生の秘書や家族らの怪しい関係性が浮上し―。代議士を操ろうとする人物は誰なのか？心の闇に迫るミステリー長編。
(他の紹介)著者紹介 早見 和真
　１９７７年神奈川県生れ。２００８年『ひゃくはち』で作家デビュー。同作は映画化、コミック化されてベストセラーに。２０１５年『イノセント・デイズ』で、第６８回日本推理作家協会賞（長編及び連作短編集部門）、２０２０年『ザ・ロイヤルファミリー』で、第３３回山本周五郎賞、２０１９年度ＪＲＡ賞馬事文化賞を受賞する。同年に『店長がバカすぎて』で本屋大賞の９位となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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