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書名

福翁自伝     

著者名 福沢 諭吉/著   会田 倉吉/校注
出版者 グーテンベルク21
出版年月 2008.9


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1 図書情報館1310675689596.23/シ/2階図書室505一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000871280
書誌種別 電子図書
書名 福翁自伝     
書名ヨミ フクオウ ジデン 
著者名 福沢 諭吉/著
著者名ヨミ フクザワ ユキチ
著者名 会田 倉吉/校注
著者名ヨミ アイダ クラキチ
出版者 グーテンベルク21
出版年月 2008.9
ページ数 [560p]
分類記号 289.1
分類記号 289.1
個人件名 福沢 諭吉
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 旬の一皿“春夏”
挑むシェフの思考「リミットの向こう側へ」
春夏のスペシャリテ
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リーズナブル・メニュー
独立開店物語
デザートのブラッシュアップ
秀逸イタリアンメニュー
地方のレストランを訪ねて
和牛のふるさと山陰を味わう美食の饗宴
フレッシュな野菜料理と“アップルタイザー”の相乗効果
料理を一層美味しく引き立てる、優しいフォルムの“CL´eMENCE”
きのこペーストでうま味と栄養をアップ


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