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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117645754 | 596.2/ビ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000052148 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
厨房の奇人たち 熱血イタリアン修行記 |
| 書名ヨミ |
チュウボウ ノ キジンタチ |
| 著者名 |
ビル・ビュフォード/[著]
|
| 著者名ヨミ |
ビル ビュフォード |
| 著者名 |
北代 美和子/訳 |
| 著者名ヨミ |
キタダイ ミワコ |
| 出版者 |
白水社
|
| 出版年月 |
2008.7 |
| ページ数 |
370p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
596.23
|
| 分類記号 |
596.23
|
| ISBN |
4-560-09210-1 |
| 内容紹介 |
全米ナンバー1シェフ、マリオ・バタリに弟子入りした元『ニューヨーカー』編集長が狂熱の舞台裏を突撃取材。「食の現場」で繰り広げる悪戦苦闘…。厨房の熱気に手に汗握る、痛快ノンフィクション。 |
| 著者紹介 |
1954年ルイジアナ州生まれ。英国ケンブリッジ大学キングズ・カレッジにて英文学を専攻。雑誌『ニューヨーカー』スタッフ・ライター。著書に「フーリガン戦記」がある。 |
| 件名 |
料理(西洋)-イタリア、調理師 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
日本経済新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
野趣溢れる枝ぶり、爽やかな緑葉、愛らしい花実―インテリアプランツ「枝もの」が、今新しい。室内での生け方・飾り方・アレンジメントのアイデア40、枝もの60種。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 枝ものを迎え入れる準備(水揚げの方法 剪定のポイント 生け方と手入れの方法) 第2章 小さな家でもできる枝ものディスプレイ(食卓をさわやかに彩る ドウダンツツジ くつろぎの時間に寄り添う ライラック ほか) 第3章 枝ものを楽しむアレンジメント(春の枝ものブーケ ドライボタニカルの“置くだけ”飾り ほか) 第4章 四季と行事の枝もの図鑑(春の枝もの 夏の枝もの 秋の枝もの 冬の枝もの 通年の枝もの) |
| (他の紹介)著者紹介 |
小野木 彩香 夫婦で営んでいる北中植物商店の「花部門」を担当。都内を中心としたウエディング・店舗装飾のほか、イベント出店、教室を行っている。草花を使ったスタイリング、独創的なアレンジメントに定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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