蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
酢で美味しくなるいつものおかず すぐに使える、ひとさじの魔法を大公開 エイムック
|
| 著者名 |
森 洋子／[著]
|
| 出版者 |
枻出版社
|
| 出版年月 |
2013.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
清田 | 5513973692 | 596/ﾓ/ | 図書室 | 26 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
西区民 | 7113039478 | 596/ﾓ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
太平百合原 | 2410341149 | 596/ﾓ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
厚別南 | 8313092499 | 596/ﾓ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
藤野 | 6213049437 | 596/ﾓ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000694269 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
酢で美味しくなるいつものおかず すぐに使える、ひとさじの魔法を大公開 エイムック |
| 書名ヨミ |
ス デ オイシク ナル イツモ ノ オカズ |
| 著者名 |
森 洋子／[著]
|
| 著者名ヨミ |
モリ ヨウコ |
| 出版者 |
枻出版社
|
| 出版年月 |
2013.7 |
| ページ数 |
79p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-7779-2882-8 |
| 内容紹介 |
いつものおかずに酢をプラスするだけで、コクと風味が増し、おいしさがグレードアップ! 鶏の甘酢しょうゆ煮や銀だらの酢照り焼きなど、酢でおいしくなるレシピ95品を紹介します。フルーツ酢の作り方も収録。 |
| 著者紹介 |
料理研究家。美術学校卒業後、キッチンスタジオ勤務。有元葉子に師事。独立後、雑誌やテレビの料理コーナーなどで活躍。著書に「安産ごはん160」などがある。 |
| 件名 |
料理、酢 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ＤＮＡなら、わかる。ネアンデルタール人が美白だったのかまで。「歴史って遺伝子で何か分かるの？」遺伝子進化の専門家が新しい日本史の授業、始めます。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 歴史って、遺伝子で何か分かるの？
第２章 旧石器時代―遺伝子から人類のルーツをたどる
第３章 岩宿時代―日本に渡った人類
第４章 縄文時代―日本人の遺伝子にせまる
第５章 大陸の歴史―大陸と日本の遺伝子
第６章 弥生〜古墳時代―伝播する遺伝子と文化
第７章 遺伝子でみるカースト制度―ＤＮＡで南アジアの歴史が分かる |
| (他の紹介)著者紹介 |
杉田 繁夫
博士（医学）、日本中央競馬会（ＪＲＡ）競走馬総合研究所企画調整室。専門はウイルスの分子進化。１９５９年生まれ。京都大学薬学部卒、同大学院課程修了退学。大学院時代、アメリカ国立衛生研究所（ＮＩＨ）による遺伝子工学のガイドラインが大幅に緩和されたこともあり、日本の遺伝子工学黎明期に遺伝子工学を学ぶ。その後、国立予防衛生研究所（現：国立感染症研究所）の厚生省流動研究員として、根路銘国昭博士の下で流行インフルエンザウイルスの遺伝子配列を決定するとともに、国立遺伝学研究所の五條堀孝博士の下で分子進化の解析手法を学ぶ。その後、ＪＲＡ競走馬総合研究所に着任。インフルエンザ研究者交流の会の運営も担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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