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書誌情報

書名

リサ・ラーソン展 知られざる創造の世界-クラシックな名作とともに    

著者名 リサ・ラーソン/[著]   ルーヴェ・イョンソン/執筆   マティアス・ラーソン/執筆
出版者 アートインプレッション
出版年月 c2023


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2023
751.3 751.3

書誌詳細

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タイトルコード 1008001846729
書誌種別 図書
書名 リサ・ラーソン展 知られざる創造の世界-クラシックな名作とともに    
書名ヨミ リサ ラーソン テン 
著者名 リサ・ラーソン/[著]
著者名ヨミ リサ ラーソン
著者名 ルーヴェ・イョンソン/執筆
著者名ヨミ ルーヴェ イョンソン
著者名 マティアス・ラーソン/執筆
著者名ヨミ マティアス ラーソン
出版者 アートインプレッション
出版年月 c2023
ページ数 147p
大きさ 26cm
分類記号 751.3
分類記号 751.3
内容紹介 「Seen and Unseen」をテーマとして、これまで知られていない部分にも光を当てて作品を選定。一目見ただけで彼女のデザインと分かる古典的名作というべきシリーズとともに、彼女の手の中から生み出されながらも多くの人の目に止まることのなかったレアでユニークな作品の他、夫のグンナル・ラーソンさんの作品などを含めた約250点の図録集。<ごあいさつより>
著者紹介 1931年スウェーデン生まれ。スロイドフォレーニング学校卒業。陶芸家。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 もうレシピは要らない。全てのカレーはイメージ通りにデザインできる。『カレーの教科書』から10年、カレーはここまで体系化された。
(他の紹介)目次 1 ゴールデンルール(ゴールデンルールとは?
ゴールデンルールによる解明)
2 アレンジ(ゴールデンルールをアレンジ
各ステップのアレンジ幅 ほか)
3 カルチャー&サイエンス(システムカレー 北インド編 カリムチキンカレー
システムカレー 南インド編 チェティナードチキン・ドライタイプ ほか)
4 クリエイション(ゴールイメージを持つとは?
カレーをデザインするとは? ほか)
(他の紹介)著者紹介 水野 仁輔
 カレーの人。AIR SPICE代表取締役。1974年、静岡県生まれ。5歳のときに地元・静岡県浜松市にあったインドカレー専門店『ボンベイ』の味に出会う。以来、高校卒業まで通いつめた。大学進学で上京してカレー魂に火がつき、インド料理店で経験を積む。基本的なテクニックを習得して以降は、独学でカレーを研究し続ける。1999年、出張料理集団『東京カリ〜番長』を結成し、カレー専門の出張料理人として全国各地で活動を開始。カレーに関する著書は70冊以上。世界のカレーやスパイス料理を求めて旅するフィールドワークを通じて「カレーとは何か?」を探究。「カレーの学校」を主宰し、レシピ付きスパイスセットを定期頒布するサービス「AIR SPICE」を運営中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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