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書名

世界の羊肉レシピ　食べる!知る!旅する!　　　　

著者名 菊池 一弘／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2023.11

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1 中央図書館0181122045596.3/ｷ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 山の手7013219436596.3/ｷ/図書室04a一般図書一般貸出在庫　  ○
3 図書情報館1310658065596.33/ｷ/２階図書室504一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001809879
書誌種別 図書
書名 世界の羊肉レシピ　食べる!知る!旅する!　　　　
書名ヨミ セカイ ノ ヒツジニク レシピ　
著者名 菊池 一弘／著
著者名ヨミ キクチ カズヒロ
出版者 グラフィック社
出版年月 2023.11
ページ数 176p
大きさ 15×22cm
分類記号 596.33
分類記号 596.33
ISBN 4-7661-3776-7
内容紹介 世界で一番愛されている肉、羊肉。羊料理の魅力が詰まった38レシピをはじめ、羊の基礎知識、宗教と羊との関係、羊料理の歴史などを紹介する。世界各地の羊料理を食べ歩いた旅の記録も収録。
著者紹介 岩手県釡石市出身。北京外国語大学卒。株式会社場創総合研究所代表取締役。くわだて・ひとあつめ・しらせるプロデューサー。羊齧協会代表。
件名 料理-肉、羊肉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 温泉旅館「界」で地域の職人・作家・生産者と行うご当地文化体験。日本茶、藍染、日本酒、ワイン、箱根寄木細工、漆器、焼酎、クラフトビール、硯、津軽三味線、アイヌ伝統歌、アート、つるし飾り、つげブラシ、紙漉きほか体験プログラム満載。全国の温泉旅館「界」全施設を徹底解剖。特集では現代湯治、温泉街そぞろ歩き、脳医学者や温泉療法専門医、星野リゾート代表インタビューなども。
(他の紹介)目次 手業のひととき（パート１）（界　遠州（静岡県・舘山寺温泉）日本茶体験
界　鬼怒川（栃木県・鬼怒川温泉）藍染体験　ほか）
手業のひととき（パート２）（界　仙石原（神奈川県・仙石原温泉）アート体験
界　伊東（静岡県・伊東温泉）つるし飾り体験　ほか）
温泉旅館「界」とは（界を楽しむ６つのキーワード
界タビ２０ｓ・若手スタッフ座談会）
界で過ごす二泊三日プラン（界　雲仙（長崎県・雲仙温泉）
界　由布院（大分県・由布院温泉）＆界　阿蘇（大分県・瀬の本温泉））
界の温泉地あるき（界　長門（山口県・長門湯本温泉）硯づくり・手びねり体験
界　ポロト（北海道・白老温泉）アイヌ伝統歌体験　ほか）


内容細目表

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