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書誌情報

書名

「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん   おうちで作れる専門店の味  

著者名 近藤 文夫/著
出版者 世界文化社
出版年月 2017.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6012937717596.2/コ/大型本13一般図書一般貸出在庫  

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2021
933.7 933.7

書誌詳細

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タイトルコード 1008001197159
書誌種別 図書
書名 「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん   おうちで作れる専門店の味  
書名ヨミ テンプラ コンドウ シュジン ノ ヤサシク オシエル テンプラ ノ キホン 
著者名 近藤 文夫/著
著者名ヨミ コンドウ フミオ
出版者 世界文化社
出版年月 2017.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-418-17319-8
内容紹介 「おうちで天ぷらが上手に作れない」という声に応えて、銀座の名店「てんぷら近藤」主人が、家庭のフライパンで天ぷらをおいしく作る方法を紹介。プロセス写真を多用し、素材ごとのイメージやコツを分かりやすく伝える。
著者紹介 東京生まれ。高校卒業後「山の上ホテル」に入り、「てんぷらと和食 山の上」料理長として21年間務めた後独立。「てんぷら近藤」店主。
件名 てんぷら
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 てにはしゃくじょう、こしにはひょうたん、せなかにどっさりつぼをかついで、オバケやがやってまいります。「オバケおるかね、おらんかね。おるならとらえてしんぜましょう」
(他の紹介)著者紹介 富安 陽子
 1959年東京都生まれ。『クヌギ林のザワザワ荘』(あかね書房)により日本児童文学者協会新人賞、小学館文学賞受賞、「小さなスズナ姫」シリーズ(偕成社)により新美南吉児童文学賞、『空へつづく神話』(偕成社)により産経児童出版文化賞、『盆まねき』(偕成社)により野間児童文芸賞と産経児童出版文化賞フジテレビ賞、『さくらの谷』(偕成社)により講談社絵本賞受賞、『やまんば山のモッコたち』(福音館書店)は、IBBYオナーリスト2002に選ばれた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
鈴木 のりたけ
 1975年静岡県生まれ。グラフィックデザイナーを経て絵本作家となる。『ぼくのトイレ』(PHP研究所)で日本絵本賞読者賞、『しごとば 東京スカイツリー』(ブロンズ新社)で小学館児童出版文化賞受賞。やなせたかし文化賞受賞。『大ピンチずかん』(小学館)で未来屋えほん大賞、リブロ絵本大賞、MOE絵本屋さん大賞など受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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