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書名

評伝ジャック・コポー　20世紀フランス演劇の父　　　　

著者名 J・ラドリン／著 　 清水 芳子／訳
出版者 未来社
出版年月 1994.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110291648772.3/ﾗ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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書誌種別 図書
書名 評伝ジャック・コポー　20世紀フランス演劇の父　　　　
書名ヨミ ヒョウデン ジャック コポー　
著者名 J・ラドリン／著
著者名ヨミ J ラドリン
著者名 清水 芳子／訳
著者名ヨミ シミズ ヨシコ
出版者 未来社
出版年月 1994.4
ページ数 382p
大きさ 20cm
分類記号 772.35
分類記号 772.35
ISBN 4-624-70076-7
内容紹介 20世紀の演劇の発展にとってコポーの主導性は決定的であった。劇遊戯、即興、動物の物真似、アンサンブルの演技、座付作者、コメディア・デラルテの復活、マイム、仮面の研究…コポーの仕事を全体の姿として捉える評伝。
著者紹介 ブリストル大学演劇学科卒業。「解放の日」でサンデー・タイムズ新人劇作家賞受賞。68年よりエクスター大学演劇学科長。劇作家、翻訳家、演出家など幅広く活躍中。
個人件名 Copeau Jacques
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 塩味、甘味、酸味、苦味に続く第五の味覚「うま味」は日本で発見された。かつお節や昆布のうま味を抽出した「だし」は和食の伝統とされ、今や「ＵＭＡＭＩ」は世界共通語になっている。しかし、うま味の発見者が開発した「味の素」は、なぜ国民から敬遠されたのか？食糧難から高度成長、バブル崩壊、格差の拡大へ―。世相とともに日本人の味の嗜好も揺れ動いてきた。基本五味に辛味、脂肪味を加えた味覚の変遷をたどれば、新たな「戦後ニッポン」が見えてくる！
(他の紹介)目次 第１章　“うま味”「味の素」論争と「だし」神話
第２章　“塩味”「自然塩」幻想と「減塩」圧力
第３章　“甘味”甘くておいしい、甘くなくておいしい
第４章　“酸味”酢に忍び寄るフードファディズム
第５章　“苦味”日本のビールとコーヒーは「大人の味」か
第６章　“辛味”引いては熱くなる激辛ブーム
第７章　“脂肪味”「体にいい油・悪い油」の迷宮
(他の紹介)著者紹介 澁川 祐子
　ライター。１９７４年、神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部を卒業後、フリーのライターとして活動する傍ら、「民藝」（日本民藝協会）の編集に携わる。現在は食や工芸を中心に執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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