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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180149353 | Y538.9/G/ | 2階外資料 | 104B | 一般洋書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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Julian Guthrie Richard Branson Stephen Hawking
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001211464 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
How to make a spaceship A band of renegades, an epic race, and the birth of private space flight |
| 書名ヨミ |
ハウ トゥ メイク ア スペースシップ |
| 著者名 |
Julian Guthrie/著
|
| 著者名ヨミ |
ガスリー ジュリアン |
| 著者名 |
Richard Branson/序 |
| 著者名ヨミ |
ブランソン リチャード |
| 著者名 |
Stephen Hawking/後書 |
| 著者名ヨミ |
ホーキング スティーヴン・ウィリアム |
| 版表示 |
Black Swan ed. |
| 出版者 |
Transworld Publishers
|
| 出版年月 |
2017 |
| ページ数 |
14, 464p, [16]p. of plates |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
538.9
|
| 内容紹介 |
日本語訳は『Xプライズ宇宙に挑む男たち』(門脇 弘典/訳、日経BP社、2017.4)。 |
| 著者紹介 |
ジャーナリスト。元サンフランシスコ・クロニクル紙記者。 |
| 件名 |
宇宙開発、航空・宇宙産業 |
| 言語区分 |
英語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
塩味、甘味、酸味、苦味に続く第五の味覚「うま味」は日本で発見された。かつお節や昆布のうま味を抽出した「だし」は和食の伝統とされ、今や「UMAMI」は世界共通語になっている。しかし、うま味の発見者が開発した「味の素」は、なぜ国民から敬遠されたのか?食糧難から高度成長、バブル崩壊、格差の拡大へ―。世相とともに日本人の味の嗜好も揺れ動いてきた。基本五味に辛味、脂肪味を加えた味覚の変遷をたどれば、新たな「戦後ニッポン」が見えてくる! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 “うま味”「味の素」論争と「だし」神話 第2章 “塩味”「自然塩」幻想と「減塩」圧力 第3章 “甘味”甘くておいしい、甘くなくておいしい 第4章 “酸味”酢に忍び寄るフードファディズム 第5章 “苦味”日本のビールとコーヒーは「大人の味」か 第6章 “辛味”引いては熱くなる激辛ブーム 第7章 “脂肪味”「体にいい油・悪い油」の迷宮 |
| (他の紹介)著者紹介 |
澁川 祐子 ライター。1974年、神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部を卒業後、フリーのライターとして活動する傍ら、「民藝」(日本民藝協会)の編集に携わる。現在は食や工芸を中心に執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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1 Xプライズ宇宙に挑む男たち
-
ジュリアン・ガスリー/著
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