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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180965592 | 575.1/ｼ/ | １階図書室 | 49B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
ちえりあ | 7900291332 | 575/ｼ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
図書情報館 | 1310554835 | 575.1/ｼ/ | ２階図書室 | WORK-448 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001678912 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
図解でわかるカーボンニュートラル燃料 脱炭素を実現する新バイオ燃料技術 未来エコ実践テクノロジー |
| 書名ヨミ |
ズカイ デ ワカル カーボン ニュートラル ネンリョウ |
| 著者名 |
CN[2]燃料の普及を考える会／編著
|
| 著者名ヨミ |
シーエヌツー ネンリョウ ノ フキュウ オ カンガエル カイ |
| 出版者 |
技術評論社
|
| 出版年月 |
2022.6 |
| ページ数 |
303p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
575.15
|
| 分類記号 |
575.15
|
| ISBN |
4-297-12805-0 |
| 内容紹介 |
2050年のカーボンニュートラル実現に向けた切り札として期待されている、カーボンニュートラル燃料。産業界の現状とこれからの普及に向けた技術開発の最新情報を、図表を交えながらわかりやすく解説する。 |
| 件名 |
バイオエタノール、カーボンニュートラル |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
塩味、甘味、酸味、苦味に続く第五の味覚「うま味」は日本で発見された。かつお節や昆布のうま味を抽出した「だし」は和食の伝統とされ、今や「ＵＭＡＭＩ」は世界共通語になっている。しかし、うま味の発見者が開発した「味の素」は、なぜ国民から敬遠されたのか？食糧難から高度成長、バブル崩壊、格差の拡大へ―。世相とともに日本人の味の嗜好も揺れ動いてきた。基本五味に辛味、脂肪味を加えた味覚の変遷をたどれば、新たな「戦後ニッポン」が見えてくる！ |
| (他の紹介)目次 |
第１章 “うま味”「味の素」論争と「だし」神話
第２章 “塩味”「自然塩」幻想と「減塩」圧力
第３章 “甘味”甘くておいしい、甘くなくておいしい
第４章 “酸味”酢に忍び寄るフードファディズム
第５章 “苦味”日本のビールとコーヒーは「大人の味」か
第６章 “辛味”引いては熱くなる激辛ブーム
第７章 “脂肪味”「体にいい油・悪い油」の迷宮 |
| (他の紹介)著者紹介 |
澁川 祐子
ライター。１９７４年、神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部を卒業後、フリーのライターとして活動する傍ら、「民藝」（日本民藝協会）の編集に携わる。現在は食や工芸を中心に執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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