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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

詩人の声をきいた木     

著者名 谷川 俊太郎/詩   加賀見 博明/写真
出版者 求龍堂
出版年月 2019.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180454431911.56/タ/1階図書室59B一般図書一般貸出在庫  

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谷川 俊太郎 加賀見 博明
2010
304 304

書誌詳細

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タイトルコード 1008001528866
書誌種別 図書
書名 生活の場で行うアドバンス・ケア・プランニング 介護現場の事例で学ぶ意思決定支援    
書名ヨミ セイカツ ノ バ デ オコナウ アドバンス ケア プランニング 
著者名 大城 京子/編
著者名ヨミ オオシロ キョウコ
著者名 清水 直美/編
著者名ヨミ シミズ ナオミ
著者名 瀬口 雄一郎/編
著者名ヨミ セグチ ユウイチロウ
出版者 南山堂
出版年月 2020.11
ページ数 12,146p
大きさ 26cm
分類記号 490.145
分類記号 490.145
ISBN 4-525-50061-0
内容紹介 本人の意思を尊重した医療を最期まで実践するには、危急の状態になる前の介護現場からアドバンス・ケア・プランニング(ACP)を行う必要がある。在宅や施設など介護現場でのACP事例を紹介する。
件名 アドバンスケアプランニング
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 塩味、甘味、酸味、苦味に続く第五の味覚「うま味」は日本で発見された。かつお節や昆布のうま味を抽出した「だし」は和食の伝統とされ、今や「UMAMI」は世界共通語になっている。しかし、うま味の発見者が開発した「味の素」は、なぜ国民から敬遠されたのか?食糧難から高度成長、バブル崩壊、格差の拡大へ―。世相とともに日本人の味の嗜好も揺れ動いてきた。基本五味に辛味、脂肪味を加えた味覚の変遷をたどれば、新たな「戦後ニッポン」が見えてくる!
(他の紹介)目次 第1章 “うま味”「味の素」論争と「だし」神話
第2章 “塩味”「自然塩」幻想と「減塩」圧力
第3章 “甘味”甘くておいしい、甘くなくておいしい
第4章 “酸味”酢に忍び寄るフードファディズム
第5章 “苦味”日本のビールとコーヒーは「大人の味」か
第6章 “辛味”引いては熱くなる激辛ブーム
第7章 “脂肪味”「体にいい油・悪い油」の迷宮
(他の紹介)著者紹介 澁川 祐子
 ライター。1974年、神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部を卒業後、フリーのライターとして活動する傍ら、「民藝」(日本民藝協会)の編集に携わる。現在は食や工芸を中心に執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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