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書名

げっけいのはなし いのちのはなし　　　おでかけBOOK　　

著者名 おおいし まな／さく 　 ふかい あずさ／え
出版者 みらいパブリッシング
出版年月 2021.5

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1 白石東4212020236J/ｹﾞ/絵本絵本一般貸出在庫　  ○
2 本の森1500010747本の森１8-35児童書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001586325
書誌種別 図書
書名 げっけいのはなし いのちのはなし　　　おでかけBOOK　　
書名ヨミ ゲッケイ ノ ハナシ イノチ ノ ハナシ　
著者名 おおいし まな／さく
著者名ヨミ オオイシ マナ
著者名 ふかい あずさ／え
著者名ヨミ フカイ アズサ
出版者 みらいパブリッシング
出版年月 2021.5
ページ数 1冊(ページ付なし)
大きさ 22cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-434-28776-3
内容紹介 月経はいのちを繫いでいくための大切なもの。母親と男の子の会話を通じ、月経の仕組み、生命の始まり、生き方の多様性などをイラストと共に伝える。保健師、性教育講師の著者が贈る、子どもの「心や身体のお守り」になる絵本。
著者紹介 神戸大学医学部保健学科卒業。保健師として兵庫県庁に入職後、フリーの性教育講師として活動。
件名 月経、性
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 塩味、甘味、酸味、苦味に続く第五の味覚「うま味」は日本で発見された。かつお節や昆布のうま味を抽出した「だし」は和食の伝統とされ、今や「ＵＭＡＭＩ」は世界共通語になっている。しかし、うま味の発見者が開発した「味の素」は、なぜ国民から敬遠されたのか？食糧難から高度成長、バブル崩壊、格差の拡大へ―。世相とともに日本人の味の嗜好も揺れ動いてきた。基本五味に辛味、脂肪味を加えた味覚の変遷をたどれば、新たな「戦後ニッポン」が見えてくる！
(他の紹介)目次 第１章　“うま味”「味の素」論争と「だし」神話
第２章　“塩味”「自然塩」幻想と「減塩」圧力
第３章　“甘味”甘くておいしい、甘くなくておいしい
第４章　“酸味”酢に忍び寄るフードファディズム
第５章　“苦味”日本のビールとコーヒーは「大人の味」か
第６章　“辛味”引いては熱くなる激辛ブーム
第７章　“脂肪味”「体にいい油・悪い油」の迷宮
(他の紹介)著者紹介 澁川 祐子
　ライター。１９７４年、神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部を卒業後、フリーのライターとして活動する傍ら、「民藝」（日本民藝協会）の編集に携わる。現在は食や工芸を中心に執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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