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書誌情報

書名

Q&Aで学ぶ図書館の著作権基礎知識   ユニ知的所有権ブックス  

著者名 黒澤 節男/著
出版者 太田出版
出版年月 2017.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180259822015/ク/1階図書室31A一般図書一般貸出在庫  
2 中央図書館0180260671R015/ク/2階図書室122A参考資料貸出禁止在庫   ×
3 元町3012860544015/ク/図書室1A一般図書一般貸出貸出中  ×
4 厚別8013351542015/ク/図書室1一般図書一般貸出在庫  

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パトリック・ハーラン こどもくらぶ
2017
383.81 383.81
食生活-日本 味覚

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001218172
書誌種別 図書
書名 Q&Aで学ぶ図書館の著作権基礎知識   ユニ知的所有権ブックス  
書名ヨミ キュー アンド エー デ マナブ トショカン ノ チョサクケン キソ チシキ 
著者名 黒澤 節男/著
著者名ヨミ クロサワ セツオ
版表示 第4版
出版者 太田出版
出版年月 2017.12
ページ数 192p
大きさ 21cm
分類記号 015
分類記号 015
ISBN 4-7783-1607-5
内容紹介 図書館にとって著作権とは何かをまとめた上で、著作権の基本を詳しく解説。Q&A、関連資料なども収録。平成24年・26年著作権法改正、平成28年TPP関連法による保護期間の延長など、最新の情報を集成した第4版。
著者紹介 1941年長野県生まれ。早稲田大学第一法学部卒業。元九州大学大学院芸術工学研究院教授、元九州大学図書館研究開発室特別研究員。専門は図書館に関わる著作権問題。
件名 図書館サービス、著作権
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 塩味、甘味、酸味、苦味に続く第五の味覚「うま味」は日本で発見された。かつお節や昆布のうま味を抽出した「だし」は和食の伝統とされ、今や「UMAMI」は世界共通語になっている。しかし、うま味の発見者が開発した「味の素」は、なぜ国民から敬遠されたのか?食糧難から高度成長、バブル崩壊、格差の拡大へ―。世相とともに日本人の味の嗜好も揺れ動いてきた。基本五味に辛味、脂肪味を加えた味覚の変遷をたどれば、新たな「戦後ニッポン」が見えてくる!
(他の紹介)目次 第1章 “うま味”「味の素」論争と「だし」神話
第2章 “塩味”「自然塩」幻想と「減塩」圧力
第3章 “甘味”甘くておいしい、甘くなくておいしい
第4章 “酸味”酢に忍び寄るフードファディズム
第5章 “苦味”日本のビールとコーヒーは「大人の味」か
第6章 “辛味”引いては熱くなる激辛ブーム
第7章 “脂肪味”「体にいい油・悪い油」の迷宮
(他の紹介)著者紹介 澁川 祐子
 ライター。1974年、神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部を卒業後、フリーのライターとして活動する傍ら、「民藝」(日本民藝協会)の編集に携わる。現在は食や工芸を中心に執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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