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書名

Jポップの日本語研究　創作型人工知能のために　　　　

著者名 伊藤 雅光／著
出版者 朝倉書店
出版年月 2017.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180163347810.1/ｲ/１階図書室53一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001894270
書誌種別 図書
書名 絵葉書にみる日本近代美術100選　　　　　
書名ヨミ エハガキ ニ ミル ニホン キンダイ ビジュツ ヒャクセン　
著者名 劉 建輝／編著
著者名ヨミ リュウ ケンキ
出版者 法藏館
出版年月 2024.10
ページ数 141p
大きさ 19cm
分類記号 720.87
分類記号 720.87
ISBN 4-8318-5654-8
内容紹介 近代日本絵画の逸品が「東アジアの近代」を映し出す! 日露戦争を機に空前の大ブームとなった日本の絵葉書。文展・帝展などの展覧会絵葉書、京都画壇の絵葉書、大陸前線を描いた軍事郵便絵葉書から約100点をカラーで紹介。
著者紹介 中国遼寧省生まれ。神戸大学大学院文化学研究科博士課程修了。文学博士。国際日本文化研究センター教授。著書に「魔都上海」「日中二百年」「「満洲」という遺産」など。
件名 絵画-日本-画集、葉書
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 塩味、甘味、酸味、苦味に続く第五の味覚「うま味」は日本で発見された。かつお節や昆布のうま味を抽出した「だし」は和食の伝統とされ、今や「ＵＭＡＭＩ」は世界共通語になっている。しかし、うま味の発見者が開発した「味の素」は、なぜ国民から敬遠されたのか？食糧難から高度成長、バブル崩壊、格差の拡大へ―。世相とともに日本人の味の嗜好も揺れ動いてきた。基本五味に辛味、脂肪味を加えた味覚の変遷をたどれば、新たな「戦後ニッポン」が見えてくる！
(他の紹介)目次 第１章　“うま味”「味の素」論争と「だし」神話
第２章　“塩味”「自然塩」幻想と「減塩」圧力
第３章　“甘味”甘くておいしい、甘くなくておいしい
第４章　“酸味”酢に忍び寄るフードファディズム
第５章　“苦味”日本のビールとコーヒーは「大人の味」か
第６章　“辛味”引いては熱くなる激辛ブーム
第７章　“脂肪味”「体にいい油・悪い油」の迷宮
(他の紹介)著者紹介 澁川 祐子
　ライター。１９７４年、神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部を卒業後、フリーのライターとして活動する傍ら、「民藝」（日本民藝協会）の編集に携わる。現在は食や工芸を中心に執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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