蔵書情報
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書誌情報
| 雑誌名 |
|
| 巻号名 |
２０２０年 ５月号 通巻３７１号 |
| 通番 |
00371 |
| 発行日 |
20200501 |
| 出版者 |
地域活性化センター |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0122925902 | | 書庫４ | | 雑誌 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000377853 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
うまれたよ!メダカ よみきかせいきものしゃしんえほん |
| 書名ヨミ |
ウマレタヨ メダカ |
| 著者名 |
松沢 陽士／写真
|
| 著者名ヨミ |
マツザワ ヨウジ |
| 著者名 |
小杉 みのり／構成・文 |
| 著者名ヨミ |
コスギ ミノリ |
| 出版者 |
岩崎書店
|
| 出版年月 |
2011.3 |
| ページ数 |
[32p] |
| 大きさ |
29cm |
| 分類記号 |
E
|
| 分類記号 |
E
|
| ISBN |
4-265-02046-1 |
| 内容紹介 |
水草に産み付けられたメダカの卵。少しずつ大きくなっていって、やがてしっぽで殻を破って外に出ていく…。メダカの誕生や成長の様子を大きな写真で紹介。命のドラマを感じられる写真絵本。 |
| 著者紹介 |
1969年生まれ。千葉県出身。東海大学海洋学部水産学科卒業。水中生物写真家。 |
| 件名 |
めだか(目高) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
塩味、甘味、酸味、苦味に続く第五の味覚「うま味」は日本で発見された。かつお節や昆布のうま味を抽出した「だし」は和食の伝統とされ、今や「ＵＭＡＭＩ」は世界共通語になっている。しかし、うま味の発見者が開発した「味の素」は、なぜ国民から敬遠されたのか？食糧難から高度成長、バブル崩壊、格差の拡大へ―。世相とともに日本人の味の嗜好も揺れ動いてきた。基本五味に辛味、脂肪味を加えた味覚の変遷をたどれば、新たな「戦後ニッポン」が見えてくる！ |
| (他の紹介)目次 |
第１章 “うま味”「味の素」論争と「だし」神話
第２章 “塩味”「自然塩」幻想と「減塩」圧力
第３章 “甘味”甘くておいしい、甘くなくておいしい
第４章 “酸味”酢に忍び寄るフードファディズム
第５章 “苦味”日本のビールとコーヒーは「大人の味」か
第６章 “辛味”引いては熱くなる激辛ブーム
第７章 “脂肪味”「体にいい油・悪い油」の迷宮 |
| (他の紹介)著者紹介 |
澁川 祐子
ライター。１９７４年、神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部を卒業後、フリーのライターとして活動する傍ら、「民藝」（日本民藝協会）の編集に携わる。現在は食や工芸を中心に執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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1 令和元年度ふるさとイベント大賞
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2 海外調査報告 シンガポール 教育におけるデジタルスキルの向上
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3 世界遺産 大阪 大阪初の世界遺産が誕生
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