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書誌情報

書名

老いる勇気 これからの人生をどう生きるか    

著者名 岸見 一郎/著
出版者 PHP研究所
出版年月 2018.3


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1 西岡5013213409159/キ/図書室2一般図書一般貸出貸出中  ×
2 北白石4413162654159/キ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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岸見 一郎
2018
547.5 547.5

書誌詳細

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タイトルコード 1008001252622
書誌種別 図書
書名 老いる勇気 これからの人生をどう生きるか    
書名ヨミ オイル ユウキ 
著者名 岸見 一郎/著
著者名ヨミ キシミ イチロウ
出版者 PHP研究所
出版年月 2018.3
ページ数 188p
大きさ 19cm
分類記号 159.79
分類記号 159.79
ISBN 4-569-83899-1
内容紹介 老いた「今」を幸せに生きる勇気とは、人生の見方をほんの少し変える勇気なのかもしれません-。「老い」と「人生」について、縦横に語る。『PHP増刊号』連載に加筆し書籍化。
著者紹介 1956年京都生まれ。京都大学大学院文学研究科博士課程満期退学(西洋古代哲学史専攻)。アドラー心理学を研究、執筆・講演活動を行う。著書に「嫌われる勇気」など。
件名 人生訓、中高年齢者
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 塩味、甘味、酸味、苦味に続く第五の味覚「うま味」は日本で発見された。かつお節や昆布のうま味を抽出した「だし」は和食の伝統とされ、今や「UMAMI」は世界共通語になっている。しかし、うま味の発見者が開発した「味の素」は、なぜ国民から敬遠されたのか?食糧難から高度成長、バブル崩壊、格差の拡大へ―。世相とともに日本人の味の嗜好も揺れ動いてきた。基本五味に辛味、脂肪味を加えた味覚の変遷をたどれば、新たな「戦後ニッポン」が見えてくる!
(他の紹介)目次 第1章 “うま味”「味の素」論争と「だし」神話
第2章 “塩味”「自然塩」幻想と「減塩」圧力
第3章 “甘味”甘くておいしい、甘くなくておいしい
第4章 “酸味”酢に忍び寄るフードファディズム
第5章 “苦味”日本のビールとコーヒーは「大人の味」か
第6章 “辛味”引いては熱くなる激辛ブーム
第7章 “脂肪味”「体にいい油・悪い油」の迷宮
(他の紹介)著者紹介 澁川 祐子
 ライター。1974年、神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部を卒業後、フリーのライターとして活動する傍ら、「民藝」(日本民藝協会)の編集に携わる。現在は食や工芸を中心に執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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