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書誌情報

書名

蛙鳴     

著者名 莫言/著   吉田 富夫/訳
出版者 中央公論新社
出版年月 2011.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118136993923.7/モ/1階図書室67B一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5012762125923/モ/図書室16一般図書一般貸出在庫  
3 9012956760923/モ/図書室14B一般図書一般貸出在庫  
4 北白石4413048341923/モ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 東月寒5213050940923/モ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000410123
書誌種別 図書
書名 蛙鳴     
書名ヨミ アメイ 
著者名 莫言/著
著者名ヨミ バクゲン
著者名 吉田 富夫/訳
著者名ヨミ ヨシダ トミオ
出版者 中央公論新社
出版年月 2011.5
ページ数 476p
大きさ 20cm
分類記号 923.7
分類記号 923.7
ISBN 4-12-004240-9
内容紹介 堕せば命と希望が消える。産めば世界が必ず飢える…。神の手と敬われた産婦人科医の伯母。だが、その伯母が「一人っ子政策」推進の責任者に任ぜられるや、悪魔の手と怨嗟の的に…。現代中国根源の禁忌を描く。
著者紹介 1955年山東省生まれ。「透明な赤蕪」でデビュー。多作な作家として文壇の最先端を行き、現代中国でもっともノーベル賞に近い存在といわれる。著書に「白檀の刑」「転生夢現」など。
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞 産経新聞 日本経済新聞 読売新聞 毎日新聞 朝日新聞 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 The Tabelog Award Gold受賞、10年間ミシュラン三つ星獲得。華々しく揺るぎない、最高峰の評価を得た今も、齋藤孝司の挑戦は続く。毎日の繰り返しをいかに成長につなげるか。握りの一つ一つにどう気持ちを込めるのか。その厳しさの一方で、お店は和やかな笑顔であふれている。皆がゆったりとくつろぎ、「美味しかったね」「楽しかったね」と言って帰る空間はどうして実現できたのか。鮨さいとうの“表”と“裏”の秘密に迫る。
(他の紹介)目次 第1章 おもてなし(ある日のさいとうの様子)
第2章 鮨(さいとうのシャリ
山葵 ほか)
第3章 つまみ(蛸
秋刀魚の棒鮨 ほか)
第4章 舞台裏(豊洲市場
仕込みの風景
挑戦)
(他の紹介)著者紹介 齋藤 孝司
 1972年、千葉県生まれ。高校卒業後、銀座の有名鮨店で修業をつむ。2000年「鮨かねさか」に入店。2004年に「鮨かねさか」の赤坂店を任される。2007年、34歳で「鮨さいとう」として独立。10年間獲得していたミシュランの三つ星を2019年に返上。中目黒の「鮨つぼみ」「3110NZ by LDH Kitchen」プロデュースのほか、香港、バンコク、麻布台ヒルズ出店など、新たな活躍の場を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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