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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
もいわ | 6311995499 | 186/ツ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001561870 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
卆寿遍路 夫婦「歩き遍路」 |
| 書名ヨミ |
ソツジュ ヘンロ |
| 著者名 |
辻本 正直/著
|
| 著者名ヨミ |
ツジモト マサナオ |
| 出版者 |
文芸社
|
| 出版年月 |
2021.3 |
| ページ数 |
303p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
186.918
|
| 分類記号 |
186.918
|
| ISBN |
4-286-22347-6 |
| 内容紹介 |
乳がん治癒のお礼参り、100歳で亡くなった母の弔い遍路、東日本大震災の復興祈願…。夫90歳、妻83歳、合わせて173歳の高齢夫婦が、四国八十八ケ所を5回も歩き通した巡礼の記録。 |
| 著者紹介 |
昭和3年大阪市生まれ。大阪国税局を経て税理士業を営んだ。平成24年税理士廃業。 |
| 件名 |
巡礼(仏教)、寺院-四国地方 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
The Tabelog Award Gold受賞、10年間ミシュラン三つ星獲得。華々しく揺るぎない、最高峰の評価を得た今も、齋藤孝司の挑戦は続く。毎日の繰り返しをいかに成長につなげるか。握りの一つ一つにどう気持ちを込めるのか。その厳しさの一方で、お店は和やかな笑顔であふれている。皆がゆったりとくつろぎ、「美味しかったね」「楽しかったね」と言って帰る空間はどうして実現できたのか。鮨さいとうの“表”と“裏”の秘密に迫る。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 おもてなし(ある日のさいとうの様子) 第2章 鮨(さいとうのシャリ 山葵 ほか) 第3章 つまみ(蛸 秋刀魚の棒鮨 ほか) 第4章 舞台裏(豊洲市場 仕込みの風景 挑戦) |
| (他の紹介)著者紹介 |
齋藤 孝司 1972年、千葉県生まれ。高校卒業後、銀座の有名鮨店で修業をつむ。2000年「鮨かねさか」に入店。2004年に「鮨かねさか」の赤坂店を任される。2007年、34歳で「鮨さいとう」として独立。10年間獲得していたミシュランの三つ星を2019年に返上。中目黒の「鮨つぼみ」「3110NZ by LDH Kitchen」プロデュースのほか、香港、バンコク、麻布台ヒルズ出店など、新たな活躍の場を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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