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書名

癌患者の栄養管理　癌悪液質の対策　　　　

著者名 漆崎 一朗／監修
出版者 メディカルレビュー社
出版年月 1994.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110386596494.5/ｶﾞ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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鈴木 宗博／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001216372
書誌種別 図書
書名 S.モームが薦めた米国短篇　　　　　
書名ヨミ エス モーム ガ ススメタ ベイコク タンペン　
著者名 J.スタインベック／[ほか著]
著者名ヨミ J スタインベック
著者名 F.S.フィッツジェラルド／[ほか著]
著者名ヨミ F S フィッツジェラルド
著者名 E.ヘミングウェイ／[ほか著]
著者名ヨミ E ヘミングウェイ
出版者 未知谷
出版年月 2017.11
ページ数 244p
大きさ 20cm
分類記号 933.78
分類記号 933.78
ISBN 4-89642-538-3
内容紹介 名作の案内人としても名高いサマセット・モームが、アメリカの大都市以外に住む、手軽に文学書が手に入らない読者のために選んだ20世紀初頭の英米短篇46篇から、米国作家の6篇を厳選して新訳。
著者紹介 1902〜68年。カリフォルニア州生まれ。62年、ノーベル文学賞受賞。
件名 小説(アメリカ)-小説集
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 Ｔｈｅ　Ｔａｂｅｌｏｇ　Ａｗａｒｄ　Ｇｏｌｄ受賞、１０年間ミシュラン三つ星獲得。華々しく揺るぎない、最高峰の評価を得た今も、齋藤孝司の挑戦は続く。毎日の繰り返しをいかに成長につなげるか。握りの一つ一つにどう気持ちを込めるのか。その厳しさの一方で、お店は和やかな笑顔であふれている。皆がゆったりとくつろぎ、「美味しかったね」「楽しかったね」と言って帰る空間はどうして実現できたのか。鮨さいとうの“表”と“裏”の秘密に迫る。
(他の紹介)目次 第１章　おもてなし（ある日のさいとうの様子）
第２章　鮨（さいとうのシャリ
山葵　ほか）
第３章　つまみ（蛸
秋刀魚の棒鮨　ほか）
第４章　舞台裏（豊洲市場
仕込みの風景
挑戦）
(他の紹介)著者紹介 齋藤 孝司
　１９７２年、千葉県生まれ。高校卒業後、銀座の有名鮨店で修業をつむ。２０００年「鮨かねさか」に入店。２００４年に「鮨かねさか」の赤坂店を任される。２００７年、３４歳で「鮨さいとう」として独立。１０年間獲得していたミシュランの三つ星を２０１９年に返上。中目黒の「鮨つぼみ」「３１１０ＮＺ　ｂｙ　ＬＤＨ　Ｋｉｔｃｈｅｎ」プロデュースのほか、香港、バンコク、麻布台ヒルズ出店など、新たな活躍の場を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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