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書誌情報

書名

数の辞典     

著者名 澤 宏司/著   廣崎 遼太朗/絵
出版者 雷鳥社
出版年月 2024.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013312379410/サ/図書室6一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001877184
書誌種別 図書
書名 数の辞典     
書名ヨミ カズ ノ ジテン 
著者名 澤 宏司/著
著者名ヨミ サワ コウジ
著者名 廣崎 遼太朗/絵
著者名ヨミ ヒロサキ リョウタロウ
出版者 雷鳥社
出版年月 2024.7
ページ数 335p
大きさ 16cm
分類記号 410
分類記号 410
ISBN 4-8441-3806-8
内容紹介 0や1などの数字から、正負の数、三角関数、微分・積分、非ユークリッド幾何学、コンピュータ、現代の未解決問題に至るまで、私たちの生活をかげひなたに支える「数」にまつわる221項目をまとめた辞典。
著者紹介 神戸大学大学院理学研究科地球科学惑星科学博士後期課程修了。数々企画代表。博士(理学)。簡単な計算を伴う全身運動プログラム「サワ☆博士の数楽たいそう」主宰。
件名 数学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 The Tabelog Award Gold受賞、10年間ミシュラン三つ星獲得。華々しく揺るぎない、最高峰の評価を得た今も、齋藤孝司の挑戦は続く。毎日の繰り返しをいかに成長につなげるか。握りの一つ一つにどう気持ちを込めるのか。その厳しさの一方で、お店は和やかな笑顔であふれている。皆がゆったりとくつろぎ、「美味しかったね」「楽しかったね」と言って帰る空間はどうして実現できたのか。鮨さいとうの“表”と“裏”の秘密に迫る。
(他の紹介)目次 第1章 おもてなし(ある日のさいとうの様子)
第2章 鮨(さいとうのシャリ
山葵 ほか)
第3章 つまみ(蛸
秋刀魚の棒鮨 ほか)
第4章 舞台裏(豊洲市場
仕込みの風景
挑戦)
(他の紹介)著者紹介 齋藤 孝司
 1972年、千葉県生まれ。高校卒業後、銀座の有名鮨店で修業をつむ。2000年「鮨かねさか」に入店。2004年に「鮨かねさか」の赤坂店を任される。2007年、34歳で「鮨さいとう」として独立。10年間獲得していたミシュランの三つ星を2019年に返上。中目黒の「鮨つぼみ」「3110NZ by LDH Kitchen」プロデュースのほか、香港、バンコク、麻布台ヒルズ出店など、新たな活躍の場を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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