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書名

関西・幕末維新の史跡50選　行っておきたい　　　　

著者名 木村 幸比古／文 　 三村 博史／写真
出版者 淡交社
出版年月 2021.10

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1 新琴似2013214784216/ｷ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 清田5513774421216/ｷ/図書室6一般図書一般貸出貸出中  ×
3 もいわ6311997172216/ｷ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001620993
書誌種別 図書
書名 関西・幕末維新の史跡50選　行っておきたい　　　　
書名ヨミ カンサイ バクマツ イシン ノ シセキ ゴジッセン　
著者名 木村 幸比古／文
著者名ヨミ キムラ サチヒコ
著者名 三村 博史／写真
著者名ヨミ ミムラ ヒロシ
出版者 淡交社
出版年月 2021.10
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 216
分類記号 216.05
ISBN 4-473-04484-6
内容紹介 池田屋騒動之址碑、明石藩舞子台場跡、桂小五郎再生之地跡碑、金亀公園井伊直弼銅像…。京都・大阪・兵庫・奈良・滋賀・和歌山にある幕末維新の史跡約50地点を、写真とともに解説する。
著者紹介 1948年京都市生まれ。國學院大學文学部卒。霊山歴史館学術アドバイザー(近世思想史、幕末史、武道史)。全日本剣道連盟居合道範士8段。著書に「新選組全史」「沖田総司」など。
件名 近畿地方-歴史、日本-歴史-幕末期、明治維新、近畿地方-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 Ｔｈｅ　Ｔａｂｅｌｏｇ　Ａｗａｒｄ　Ｇｏｌｄ受賞、１０年間ミシュラン三つ星獲得。華々しく揺るぎない、最高峰の評価を得た今も、齋藤孝司の挑戦は続く。毎日の繰り返しをいかに成長につなげるか。握りの一つ一つにどう気持ちを込めるのか。その厳しさの一方で、お店は和やかな笑顔であふれている。皆がゆったりとくつろぎ、「美味しかったね」「楽しかったね」と言って帰る空間はどうして実現できたのか。鮨さいとうの“表”と“裏”の秘密に迫る。
(他の紹介)目次 第１章　おもてなし（ある日のさいとうの様子）
第２章　鮨（さいとうのシャリ
山葵　ほか）
第３章　つまみ（蛸
秋刀魚の棒鮨　ほか）
第４章　舞台裏（豊洲市場
仕込みの風景
挑戦）
(他の紹介)著者紹介 齋藤 孝司
　１９７２年、千葉県生まれ。高校卒業後、銀座の有名鮨店で修業をつむ。２０００年「鮨かねさか」に入店。２００４年に「鮨かねさか」の赤坂店を任される。２００７年、３４歳で「鮨さいとう」として独立。１０年間獲得していたミシュランの三つ星を２０１９年に返上。中目黒の「鮨つぼみ」「３１１０ＮＺ　ｂｙ　ＬＤＨ　Ｋｉｔｃｈｅｎ」プロデュースのほか、香港、バンコク、麻布台ヒルズ出店など、新たな活躍の場を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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