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書誌情報

書名

ヘッセ詩集     

著者名 ヘルマン・ヘッセ/[著]   石丸 静雄/訳
出版者 グーテンベルク21
出版年月 2024.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013312379410/サ/図書室6一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001905858
書誌種別 電子図書
書名 ヘッセ詩集     
書名ヨミ ヘッセ シシュウ 
著者名 ヘルマン・ヘッセ/[著]
著者名ヨミ ヘルマン ヘッセ
著者名 石丸 静雄/訳
著者名ヨミ イシマル シズオ
出版者 グーテンベルク21
出版年月 2024.2
ページ数 1コンテンツ
分類記号 941.7
分類記号 941.7
内容紹介 ゲーテ、ハイネとつづくドイツ抒情詩の伝統に従って、自分の生活感情を単純素朴な詩句によってあらわすことに重きをおいた詩人ヘッセの全貌をうかがうことができる詩集。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 The Tabelog Award Gold受賞、10年間ミシュラン三つ星獲得。華々しく揺るぎない、最高峰の評価を得た今も、齋藤孝司の挑戦は続く。毎日の繰り返しをいかに成長につなげるか。握りの一つ一つにどう気持ちを込めるのか。その厳しさの一方で、お店は和やかな笑顔であふれている。皆がゆったりとくつろぎ、「美味しかったね」「楽しかったね」と言って帰る空間はどうして実現できたのか。鮨さいとうの“表”と“裏”の秘密に迫る。
(他の紹介)目次 第1章 おもてなし(ある日のさいとうの様子)
第2章 鮨(さいとうのシャリ
山葵 ほか)
第3章 つまみ(蛸
秋刀魚の棒鮨 ほか)
第4章 舞台裏(豊洲市場
仕込みの風景
挑戦)
(他の紹介)著者紹介 齋藤 孝司
 1972年、千葉県生まれ。高校卒業後、銀座の有名鮨店で修業をつむ。2000年「鮨かねさか」に入店。2004年に「鮨かねさか」の赤坂店を任される。2007年、34歳で「鮨さいとう」として独立。10年間獲得していたミシュランの三つ星を2019年に返上。中目黒の「鮨つぼみ」「3110NZ by LDH Kitchen」プロデュースのほか、香港、バンコク、麻布台ヒルズ出店など、新たな活躍の場を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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