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書名

現代世相風俗史年表　1945→2008　　　　

著者名 世相風俗観察会／編
出版者 河出書房新社
出版年月 2009.3

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2 山の手7012755919R210.7/ｹﾞ/参考図書20参考資料貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001512954
書誌種別 図書
書名 高齢社会白書　　令和2年版　　　
書名ヨミ コウレイ シャカイ ハクショ　
著者名 内閣府／編集
著者名ヨミ ナイカクフ
出版者 日経印刷
出版年月 2020.8
ページ数 17,201p
大きさ 30cm
分類記号 369.26
分類記号 369.26
ISBN 4-86579-232-4
内容紹介 高齢社会対策基本法に基づき、日本の高齢化の状況を示し、その要因や影響などについて分析するとともに、令和元年度に政府が講じた高齢社会対策の実施状況及び令和2年度に講じようとする対策について記述する。
件名 高齢者福祉、高齢化社会
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 Ｔｈｅ　Ｔａｂｅｌｏｇ　Ａｗａｒｄ　Ｇｏｌｄ受賞、１０年間ミシュラン三つ星獲得。華々しく揺るぎない、最高峰の評価を得た今も、齋藤孝司の挑戦は続く。毎日の繰り返しをいかに成長につなげるか。握りの一つ一つにどう気持ちを込めるのか。その厳しさの一方で、お店は和やかな笑顔であふれている。皆がゆったりとくつろぎ、「美味しかったね」「楽しかったね」と言って帰る空間はどうして実現できたのか。鮨さいとうの“表”と“裏”の秘密に迫る。
(他の紹介)目次 第１章　おもてなし（ある日のさいとうの様子）
第２章　鮨（さいとうのシャリ
山葵　ほか）
第３章　つまみ（蛸
秋刀魚の棒鮨　ほか）
第４章　舞台裏（豊洲市場
仕込みの風景
挑戦）
(他の紹介)著者紹介 齋藤 孝司
　１９７２年、千葉県生まれ。高校卒業後、銀座の有名鮨店で修業をつむ。２０００年「鮨かねさか」に入店。２００４年に「鮨かねさか」の赤坂店を任される。２００７年、３４歳で「鮨さいとう」として独立。１０年間獲得していたミシュランの三つ星を２０１９年に返上。中目黒の「鮨つぼみ」「３１１０ＮＺ　ｂｙ　ＬＤＨ　Ｋｉｔｃｈｅｎ」プロデュースのほか、香港、バンコク、麻布台ヒルズ出店など、新たな活躍の場を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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