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書名

焼肉店　　第32集　旭屋出版MOOK　人気焼肉店おまかせコースの調理技術　

出版者 旭屋出版
出版年月 2024.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310698855673.972/ﾔ/２階図書室504一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001906152
書誌種別 図書
書名 焼肉店　　第32集　旭屋出版MOOK　人気焼肉店おまかせコースの調理技術　
書名ヨミ ヤキニクテン　
出版者 旭屋出版
出版年月 2024.12
ページ数 162p
大きさ 28cm
分類記号 673.972
分類記号 673.972
ISBN 4-7511-1531-2
内容紹介 焼肉店経営に携わる人に役立つ情報を満載。第32集は、人気焼肉店に学ぶ「強いメニュー」、焼肉の新・繁盛店、焼肉店経営アップデート、焼肉店のリスクを軽減する「メンテナンス」の重要性などを収録する。
件名 飲食店、料理-肉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 化粧品には驚くほど多くの技術と知識が詰め込まれています。肌の悩み、有効成分、作り方、容器との関係、守るべきルールなど、スキンケア製品を創って世に送り出すために知っておきたい知識をまとめました。
(他の紹介)目次 第１章　スキンケア化粧品とそのターゲットを知る
第２章　皮膚を解き明かす
第３章　肌悩みの原因を探る
第４章　有用な成分を開発する
第５章　スキンケア基剤を作る
第６章　スキンケア化粧品を作る
第７章　スキンケア化粧品を届ける
(他の紹介)著者紹介 江連 智暢
　神戸大学大学院イノベーション研究科客員教授。株式会社資生堂みらい開発研究所フェロー。老化研究を専門とし、化粧品では困難とされた見た目の老化の領域を開拓したパイオニア。化粧品技術の世界大会ＩＦＳＣＣ（Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ　Ｆｅｄｅｒａｔｉｏｎ　ｏｆ　Ｓｏｃｉｅｔｉｅｓ　ｏｆ　Ｃｏｓｍｅｔｉｃ　Ｃｈｅｍｉｓｔｓ）で前人未踏の４大会連続受賞を達成。ＩＦＳＣＣで「世界で最も有名な化粧品研究者」と称される。国内外の専門学会で多数の受賞の他、業界発展功労賞なども受賞。資生堂１５０年の歴史の中ではじめてフェローの称号を贈られる。博士（農学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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