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書誌情報

書名

図解不況でも繁盛するラーメン・うどん・そば店の教科書 繁盛店続出の麵学校で教えている経営ノウハウが1日でわかる!    

著者名 藤井 薫/著
出版者 秀和システム
出版年月 2015.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013155533673/フ/大型本14一般図書一般貸出在庫  

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2011
069 069
保育 絵本 読み聞かせ

書誌詳細

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タイトルコード 1008000918638
書誌種別 図書
書名 図解不況でも繁盛するラーメン・うどん・そば店の教科書 繁盛店続出の麵学校で教えている経営ノウハウが1日でわかる!    
書名ヨミ ズカイ フキョウ デモ ハンジョウ スル ラーメン ウドン ソバテン ノ キョウカショ 
著者名 藤井 薫/著
著者名ヨミ フジイ カオル
版表示 第2版
出版者 秀和システム
出版年月 2015.3
ページ数 159p
大きさ 26cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-7980-4262-6
内容紹介 大和麵学校校長が、成功する麵専門店作りの考え方を紹介。マネジメントから、繁盛の法則、コンセンプト、資金調達、店舗作り、商品開発、人材活用までをわかりやすく説明する。章末に、書き込み式の演習問題付き。
著者紹介 1948年香川県生まれ。国立高松工業高等専門学校機械工学科卒業。大和麵学校校長。株式会社大和製作所代表取締役社長。亀城庵庵主。年間200店以上の麵専門店のプロデュース・指導を行う。
件名 飲食店、麵類
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 紹介絵本163冊。
(他の紹介)目次 1 0・1・2歳児と絵本 基本のこと(0・1・2歳児期における絵本の役割
0・1・2歳児のための絵本の読み方 ほか)
2 0・1・2歳児と絵本 年齢別の実践(0歳児に絵本を読む 赤ちゃん絵本期
1歳児に絵本を読む もの絵本期 ほか)
3 0・1・2歳児と絵本 大切にしたいこと―宮里暁美先生との対談(子どもとのかかわりが導き出される絵本の時間)
4 0・1・2歳児と絵本 絵本ガイド(長く愛されている絵本
オノマトペの世界 ほか)
(他の紹介)著者紹介 児玉 ひろ美
 公立図書館司書とJPIC読書アドバイザーのふたつの立場から子どもの読書推進活動を展開。幼稚園・保育園から中学生まで、お話し会やブックトークの実践とともに、成人への講座や講演を行う。近年は大学にて「児童文化」の授業を担当し、児童文化財としての絵本の魅力を学生に伝えている。2021・2022・2023年度のブックスタート赤ちゃん絵本選考委員を務めた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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