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書名

堤人美の旬を漬ける保存食　　　　　

著者名 堤 人美／著
出版者 NHK出版
出版年月 2020.9

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タイトルコード 1008001515082
書誌種別 図書
書名 堤人美の旬を漬ける保存食　　　　　
書名ヨミ ツツミ ヒトミ ノ シュン オ ツケル ホゾンショク　
著者名 堤 人美／著
著者名ヨミ ツツミ ヒトミ
出版者 NHK出版
出版年月 2020.9
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-14-033312-9
内容紹介 保存食って、実は簡単。ちょっとの手間で仕込んでおけば、あとは放っておいて、時間におまかせ。かんきつ塩、梅のサワー漬け、水キムチなど、季節の食材を漬けた保存食と、それを料理やデザートに活用したレシピを紹介します。
著者紹介 京都府生まれ。料理研究家。著書に「お届け冷凍レシピひとりぶん」など。
件名 料理、食品保存法
言語区分 日本語



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