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書誌情報

書名

中尾佐助著作集  第5巻  分類の発想 

著者名 中尾 佐助/著
出版者 北海道大学出版会
出版年月 2005.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117085761KR610.8/ナ/52階郷土119A郷土資料貸出禁止在庫   ×

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料理

書誌詳細

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タイトルコード 1006500279212
書誌種別 図書
書名 中尾佐助著作集  第5巻  分類の発想 
書名ヨミ ナカオ サスケ チョサクシュウ 
著者名 中尾 佐助/著
著者名ヨミ ナカオ サスケ
出版者 北海道大学出版会
出版年月 2005.12
ページ数 16,800,23p
大きさ 22cm
分類記号 610.8
分類記号 610.8
ISBN 4-8329-2891-0
内容紹介 思考の雄大さとフィールドワークの確かさ。広範な足跡をテーマごとに精選し、中尾ワールドを集大成する。第5巻には、「分類の発想」ほかを収録。「思考のルールづくり」を読み解く。
件名 農業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ありそうでなかった。日本一の超人気行列店だからできた「全品辛旨。」ピリ辛から激辛まで、「基本の特製ソース」「絶妙唐辛子」で専門店の「辛い…でも超おいしい!」和洋中がおうちで誰でも簡単に。
(他の紹介)目次 その1 辛旨ダレ(基本 辛旨ダレ
辛旨麻薬卵 ほか)
その2 辛旨ラー油(基本 辛旨ラー油
辛旨ラー油の卵かけご飯 ほか)
その3 赤唐辛子と一味唐辛子(夏野菜の辛旨みそ漬け
辛旨辣白菜 ほか)
その4 辛旨作りおき(基本 辛旨鶏そぼろ
基本 辛旨牛しぐれ ほか)
辛旨日本一!蒙古タンメン中本をもっと知る


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