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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

優劣のかなたに 大村はま60のことば    

著者名 苅谷 夏子/著
出版者 筑摩書房
出版年月 2007.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117334623370.4/カ/1階図書室46A一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似新川2210863573370/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 ちえりあ7900224184370/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1006700400843
書誌種別 図書
書名 優劣のかなたに 大村はま60のことば    
書名ヨミ ユウレツ ノ カナタ ニ 
著者名 苅谷 夏子/著
著者名ヨミ カリヤ ナツコ
出版者 筑摩書房
出版年月 2007.3
ページ数 237p
大きさ 20cm
分類記号 370.4
分類記号 370.4
ISBN 4-480-86376-8
内容紹介 98歳で亡くなる直前まで書き綴られた詩稿「優劣のかなたに」をはじめ、教師・大村はまが残した膨大なことばの中から60の断片を選りすぐり解説。「優劣のかなたに」という思想が、まっすぐに伝わる珠玉のことば集。
著者紹介 1956年生まれ。東京大学国文科卒業。大田区立石川台中学校で、大村はまに教わる。「大村はま記念国語教育の会」事務局長。共著に「教えることの復権」など。
件名 教育
個人件名 大村 はま
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 家にある牛乳、ヘルシーな豆乳・豆腐、リッチな生クリーム…etc.で作る、30のクリームと24のお菓子。著者YouTube「料理教室のBonちゃん」チャンネル登録者数18万人。
(他の紹介)目次 クリームのレシピ
1 生クリーム(クレーム・シャンティ
クロテッドクリーム ほか)
2 牛乳クリーム(牛乳ふわふわホイップクリーム
牛乳しっかりホイップクリーム ほか)
3 豆乳・豆腐・大豆クリーム(豆乳ふわふわホイップクリーム
豆乳しっかりホイップクリーム ほか)
4 いろいろなクリーム(レモンクリーム
レモンカード ほか)
クリームを使ったお菓子レシピ(クリームのためのガトーショコラ
パパっと華やか!トライフル(3種) ほか)
(他の紹介)著者紹介 小松 友子
 サステナ料理研究家/牛乳レシピ研究家/食育インストラクター/調理師。東京都出身。慶應義塾大学卒。都内で料理教室「手作りキッチン工房Bonheur」を主宰し、誰でも気軽に実践できるサステナブルで健康的なレシピとアイデアを提案。YouTubeの料理動画配信も人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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