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書誌情報

書名

科博と科学 地球の宝を守る  ハヤカワ新書  

著者名 篠田 謙一/著
出版者 早川書房
出版年月 2024.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181164047406.9/シ/1階新書81一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001834743
書誌種別 図書
書名 科博と科学 地球の宝を守る  ハヤカワ新書  
書名ヨミ カハク ト カガク 
著者名 篠田 謙一/著
著者名ヨミ シノダ ケンイチ
出版者 早川書房
出版年月 2024.2
ページ数 211p
大きさ 18cm
分類記号 406.9
分類記号 406.9
ISBN 4-15-340020-7
内容紹介 創立以来「人類の共通財産」を保存・継承し続けてきた上野・国立科学博物館。人類にとって博物館とは、科学とは何か。分子人類学の第一人者にして現役の国立科学博物館長が語りつくす。クラウドファンディングの舞台裏も公開。
著者紹介 京都大学理学部卒業。博士(医学)。国立科学博物館館長。専門は分子人類学。著書に「江戸の骨は語る」「DNAで語る日本人起源論」など。
件名 国立科学博物館
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞 朝日新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 家にある牛乳、ヘルシーな豆乳・豆腐、リッチな生クリーム…etc.で作る、30のクリームと24のお菓子。著者YouTube「料理教室のBonちゃん」チャンネル登録者数18万人。
(他の紹介)目次 クリームのレシピ
1 生クリーム(クレーム・シャンティ
クロテッドクリーム ほか)
2 牛乳クリーム(牛乳ふわふわホイップクリーム
牛乳しっかりホイップクリーム ほか)
3 豆乳・豆腐・大豆クリーム(豆乳ふわふわホイップクリーム
豆乳しっかりホイップクリーム ほか)
4 いろいろなクリーム(レモンクリーム
レモンカード ほか)
クリームを使ったお菓子レシピ(クリームのためのガトーショコラ
パパっと華やか!トライフル(3種) ほか)
(他の紹介)著者紹介 小松 友子
 サステナ料理研究家/牛乳レシピ研究家/食育インストラクター/調理師。東京都出身。慶應義塾大学卒。都内で料理教室「手作りキッチン工房Bonheur」を主宰し、誰でも気軽に実践できるサステナブルで健康的なレシピとアイデアを提案。YouTubeの料理動画配信も人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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