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所蔵数 16 在庫数 15 予約数 0

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書名

つばき油の文化史　暮らしに溶け込む椿の姿　　生活文化史選書　　

著者名 有岡 利幸／著
出版者 雄山閣
出版年月 2014.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181338450913.6/ｼﾖ/１階図書室62B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 新琴似2013126376913.6/ｼﾖ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 東札幌4013298718913.6/ｼﾖ/文庫17一般図書一般貸出在庫　  ○
4 厚別8012965755913.6/ｼﾖ/図書室12一般図書一般貸出在庫　  ○
5 山の手7013158295913.6/ｼﾖ/図書室07a一般図書一般貸出在庫　  ○
6 東区民3112580836913/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
7 西区民7113003433913/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
8 篠路コミ2510019546913/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
9 拓北・あい2312071729913/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
10 栄3313008710913/ｼ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
11 厚別西8213017240913/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
12 厚別南8313195623913/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
13 もいわ6313007160913/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
14 はっさむ7313007234913/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
15 新発寒9210382686913/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
16 星置9311941141913/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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タイトルコード 1008000891902
書誌種別 図書
書名 つばき油の文化史　暮らしに溶け込む椿の姿　　生活文化史選書　　
書名ヨミ ツバキアブラ ノ ブンカシ　
著者名 有岡 利幸／著
著者名ヨミ アリオカ トシユキ
出版者 雄山閣
出版年月 2014.12
ページ数 257p
大きさ 21cm
分類記号 576.175
分類記号 576.175
ISBN 4-639-02340-1
内容紹介 椿は、花を愛でる園芸植物であると同時に、人びとの生活を支える生活樹木でもあった。人びとの生活面と椿との関わりを調べ、つばき油とその周囲にある生活文化を述べる。
著者紹介 1937年岡山県生まれ。大阪営林局で国有林における森林の育成・経営計画業務に従事。(財)水利科学研究所客員研究員等を務めた。第38回林業技術賞、第47回毎日出版文化賞受賞。
件名 植物油-歴史、つばき(椿)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 家にある牛乳、ヘルシーな豆乳・豆腐、リッチな生クリーム…ｅｔｃ．で作る、３０のクリームと２４のお菓子。著者ＹｏｕＴｕｂｅ「料理教室のＢｏｎちゃん」チャンネル登録者数１８万人。
(他の紹介)目次 クリームのレシピ
１　生クリーム（クレーム・シャンティ
クロテッドクリーム　ほか）
２　牛乳クリーム（牛乳ふわふわホイップクリーム
牛乳しっかりホイップクリーム　ほか）
３　豆乳・豆腐・大豆クリーム（豆乳ふわふわホイップクリーム
豆乳しっかりホイップクリーム　ほか）
４　いろいろなクリーム（レモンクリーム
レモンカード　ほか）
クリームを使ったお菓子レシピ（クリームのためのガトーショコラ
パパっと華やか！トライフル（３種）　ほか）
(他の紹介)著者紹介 小松 友子
　サステナ料理研究家／牛乳レシピ研究家／食育インストラクター／調理師。東京都出身。慶應義塾大学卒。都内で料理教室「手作りキッチン工房Ｂｏｎｈｅｕｒ」を主宰し、誰でも気軽に実践できるサステナブルで健康的なレシピとアイデアを提案。ＹｏｕＴｕｂｅの料理動画配信も人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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