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書誌情報

書名

Amazon Mechanism イノベーション量産の方程式    

著者名 谷 敏行/著
出版者 日経BP
出版年月 2021.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013480225336/タ/図書室5一般図書一般貸出在庫  

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菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001634358
書誌種別 図書
書名 Amazon Mechanism イノベーション量産の方程式    
書名ヨミ アマゾン メカニズム 
著者名 谷 敏行/著
著者名ヨミ タニ トシユキ
出版者 日経BP
出版年月 2021.11
ページ数 335p
大きさ 21cm
分類記号 336.1
分類記号 336.1
ISBN 4-296-10965-4
内容紹介 アマゾンの「イノベーション量産の方程式」は日本企業において再現可能であり、閉塞感を打破する実践的かつ深遠な「解」。アマゾン・イノベーション・メカニズムの全容を、分解・体系化し紹介する。
著者紹介 ニューヨーク大学にて経営学修士号(MBA)取得。ソニー、アマゾンジャパン等を経て、Day One Innovation代表。イノベーション創出伴走コンサルタント。
件名 経営計画、アマゾン・ドット・コム
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 家にある牛乳、ヘルシーな豆乳・豆腐、リッチな生クリーム…etc.で作る、30のクリームと24のお菓子。著者YouTube「料理教室のBonちゃん」チャンネル登録者数18万人。
(他の紹介)目次 クリームのレシピ
1 生クリーム(クレーム・シャンティ
クロテッドクリーム ほか)
2 牛乳クリーム(牛乳ふわふわホイップクリーム
牛乳しっかりホイップクリーム ほか)
3 豆乳・豆腐・大豆クリーム(豆乳ふわふわホイップクリーム
豆乳しっかりホイップクリーム ほか)
4 いろいろなクリーム(レモンクリーム
レモンカード ほか)
クリームを使ったお菓子レシピ(クリームのためのガトーショコラ
パパっと華やか!トライフル(3種) ほか)
(他の紹介)著者紹介 小松 友子
 サステナ料理研究家/牛乳レシピ研究家/食育インストラクター/調理師。東京都出身。慶應義塾大学卒。都内で料理教室「手作りキッチン工房Bonheur」を主宰し、誰でも気軽に実践できるサステナブルで健康的なレシピとアイデアを提案。YouTubeの料理動画配信も人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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