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書誌情報

書名

神戸とコーヒー 港からはじまる物語    

著者名 UCCコーヒー博物館/監修   神戸新聞総合出版センター/編
出版者 神戸新聞総合出版センター
出版年月 2017.10


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1 図書情報館1310257116383.8/コ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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安藤 優一郎
2018
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001210656
書誌種別 図書
書名 神戸とコーヒー 港からはじまる物語    
書名ヨミ コウベ ト コーヒー 
著者名 UCCコーヒー博物館/監修
著者名ヨミ ユーシーシー コーヒー ハクブツカン
著者名 神戸新聞総合出版センター/編
著者名ヨミ コウベ シンブン ソウゴウ シュッパン センター
出版者 神戸新聞総合出版センター
出版年月 2017.10
ページ数 159p
大きさ 19cm
分類記号 383.889
分類記号 383.889
ISBN 4-343-00968-5
内容紹介 開港と共にいち早くコーヒーに親しみ、コーヒー文化が根付いた神戸。神戸港開港150年を機に、神戸のコーヒーの歴史を辿り、街とコーヒーの関わり、独自の喫茶文化を通じて「コーヒーの街・神戸」の魅力を再発見する。
件名 コーヒー-歴史、神戸市-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 家にある牛乳、ヘルシーな豆乳・豆腐、リッチな生クリーム…etc.で作る、30のクリームと24のお菓子。著者YouTube「料理教室のBonちゃん」チャンネル登録者数18万人。
(他の紹介)目次 クリームのレシピ
1 生クリーム(クレーム・シャンティ
クロテッドクリーム ほか)
2 牛乳クリーム(牛乳ふわふわホイップクリーム
牛乳しっかりホイップクリーム ほか)
3 豆乳・豆腐・大豆クリーム(豆乳ふわふわホイップクリーム
豆乳しっかりホイップクリーム ほか)
4 いろいろなクリーム(レモンクリーム
レモンカード ほか)
クリームを使ったお菓子レシピ(クリームのためのガトーショコラ
パパっと華やか!トライフル(3種) ほか)
(他の紹介)著者紹介 小松 友子
 サステナ料理研究家/牛乳レシピ研究家/食育インストラクター/調理師。東京都出身。慶應義塾大学卒。都内で料理教室「手作りキッチン工房Bonheur」を主宰し、誰でも気軽に実践できるサステナブルで健康的なレシピとアイデアを提案。YouTubeの料理動画配信も人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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