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書誌情報

書名

中村雄二郎著作集  第2期9  パスカルとその時代 

著者名 中村 雄二郎/著
出版者 岩波書店
出版年月 2000.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0113661243108/ナ/2-9書庫2一般図書一般貸出在庫  

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山本 史郎
2011
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1001001232427
書誌種別 図書
書名 中村雄二郎著作集  第2期9  パスカルとその時代 
書名ヨミ ナカムラ ユウジロウ チョサクシュウ 
著者名 中村 雄二郎/著
著者名ヨミ ナカムラ ユウジロウ
出版者 岩波書店
出版年月 2000.9
ページ数 367,5p
大きさ 20cm
分類記号 108
分類記号 108
ISBN 4-00-092389-7
件名 哲学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 家にある牛乳、ヘルシーな豆乳・豆腐、リッチな生クリーム…etc.で作る、30のクリームと24のお菓子。著者YouTube「料理教室のBonちゃん」チャンネル登録者数18万人。
(他の紹介)目次 クリームのレシピ
1 生クリーム(クレーム・シャンティ
クロテッドクリーム ほか)
2 牛乳クリーム(牛乳ふわふわホイップクリーム
牛乳しっかりホイップクリーム ほか)
3 豆乳・豆腐・大豆クリーム(豆乳ふわふわホイップクリーム
豆乳しっかりホイップクリーム ほか)
4 いろいろなクリーム(レモンクリーム
レモンカード ほか)
クリームを使ったお菓子レシピ(クリームのためのガトーショコラ
パパっと華やか!トライフル(3種) ほか)
(他の紹介)著者紹介 小松 友子
 サステナ料理研究家/牛乳レシピ研究家/食育インストラクター/調理師。東京都出身。慶應義塾大学卒。都内で料理教室「手作りキッチン工房Bonheur」を主宰し、誰でも気軽に実践できるサステナブルで健康的なレシピとアイデアを提案。YouTubeの料理動画配信も人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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