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書誌情報

書名

たまさんと魚料理 刺身や切り身、栅で手軽に    

著者名 中川 たま/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似新川2213145549596/ナ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 東月寒5213127326596/ナ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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田中 英道 岡島 実
2024
304 304

書誌詳細

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タイトルコード 1008001868102
書誌種別 図書
書名 たまさんと魚料理 刺身や切り身、栅で手軽に    
書名ヨミ タマ サン ト サカナリョウリ 
著者名 中川 たま/著
著者名ヨミ ナカガワ タマ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.7
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.35
分類記号 596.35
ISBN 4-579-21466-2
内容紹介 少ない材料でできるシンプルな魚料理レシピ集。刺身や切り身、栅、まるごと使える手間いらずの魚を使った、和洋中、エスニックのレシピを収録。魚料理の幅を広げられる。
著者紹介 兵庫県生まれ。アパレル勤務などを経て、ケータリングユニット「にぎにぎ」をスタート。2008年に独立。料理研究家。著書に「たまさんの食べられる庭」など。
件名 料理-魚
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は“戦後空間”から日本を「解き放つ」ことを主題とする。一般に「戦後レジーム」と呼ばれる戦後の政治体制は、日本社会の至る所に閉ざされた“戦後空間”を作り出してきた。それは何か、そこにどういう問題があるのか。本書では、フランクフルト学派やグローバリズムの思想史的潮流の影響を捉えるとともに日本の文化や芸術の世界史的位置を確認する。田中歴史学を総合的に紹介することによって今まで見えなかったもうひとつの「戦後日本」の姿を開放する一冊。
(他の紹介)目次 第1部 戦後レジームを問う(「近代」という問い
一九四六年憲法体制とフランクフルト学派
共産主義・リベラリズム・グローバリズム)
第2部 日本の文化と思想を解き放つ(公(おおやけ)と私(わたくし)
歴史の動因と史観
日本文化の世界史的位置)
(他の紹介)著者紹介 田中 英道
 1942年東京都生まれ。現在、東北大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
岡島 実
 1964年愛知県生まれ。現在、弁護士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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