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書誌情報

書名

昭和の名編集長物語 戦後出版史を彩った人たち    

著者名 塩澤 実信/著
出版者 展望社
出版年月 2014.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119578995021.4/シ/1階図書室31A一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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塩澤 実信
2014
021.43 021.43
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000856771
書誌種別 図書
書名 昭和の名編集長物語 戦後出版史を彩った人たち    
書名ヨミ ショウワ ノ メイヘンシュウチョウ モノガタリ 
著者名 塩澤 実信/著
著者名ヨミ シオザワ ミノブ
出版者 展望社
出版年月 2014.9
ページ数 308p
大きさ 19cm
分類記号 021.43
分類記号 021.43
ISBN 4-88546-285-6
内容紹介 ここに編集者魂あり! 池島信平と『文藝春秋』、角川春樹と「角川文庫」、三枝佐枝子と『婦人公論』…。昭和の名編集長と編集者の世界を、生み出した書籍、つくった雑誌にまつわるエピソードとともに紹介する。
著者紹介 長野県生まれ。東京大学新聞研究所講師等を歴任。日本ペンクラブ名誉会員、日本出版学会会員。著書に「雑誌をつくった編集者たち」「文藝春秋編集長」など。
件名 編集者
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 和の調味料ベースの味つけだから白ごはんがすすむ!いつものおかずがちょっとした“コツ”で時短、簡単、ラクチンにできあがり!みそ漬けは5分でOK。ポリ袋活用で手が汚れない!シチューは和風に仕上げる。
(他の紹介)目次 1章 ごはんに合う定番おかず厳選8品(牛肉じゃが
鶏の竜田揚げ
豚のしょうが焼き ほか)
2章 ごはんがすすむ絶品おかず(鶏もも肉
鶏むね肉
鶏手羽 ほか)
3章 ごはんのおともに食材別おかず(アスパラガス
かぶ
キャベツ ほか)
(他の紹介)著者紹介 吉田 愛
 料理家、唎酒師。料理家のアシスタントを務めたのち、東京と京都の日本料理店で板前として働き、研鑽を積む。独立後は料理家として雑誌や書籍を中心に活動。和食をベースとした、簡単でおいしい家庭料理のレシピが好評を博し、活躍の場を広げる。唎酒師の資格を持ち、日本酒への造詣も深い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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