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書誌情報

書名

癒す心、治る力   角川文庫ソフィア  

著者名 アンドルー・ワイル/[著]   上野 圭一/訳
出版者 角川書店
出版年月 1998.7


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2024
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料理

書誌詳細

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タイトルコード 1001001091329
書誌種別 図書
書名 癒す心、治る力   角川文庫ソフィア  
書名ヨミ イヤス ココロ ナオル チカラ 
著者名 アンドルー・ワイル/[著]
著者名ヨミ アンドルー ワイル
著者名 上野 圭一/訳
著者名ヨミ ウエノ ケイイチ
出版者 角川書店
出版年月 1998.7
ページ数 463p
大きさ 15cm
分類記号 492
分類記号 492
ISBN 4-04-277701-5
件名 治療法、精神身体医学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 和の調味料ベースの味つけだから白ごはんがすすむ!いつものおかずがちょっとした“コツ”で時短、簡単、ラクチンにできあがり!みそ漬けは5分でOK。ポリ袋活用で手が汚れない!シチューは和風に仕上げる。
(他の紹介)目次 1章 ごはんに合う定番おかず厳選8品(牛肉じゃが
鶏の竜田揚げ
豚のしょうが焼き ほか)
2章 ごはんがすすむ絶品おかず(鶏もも肉
鶏むね肉
鶏手羽 ほか)
3章 ごはんのおともに食材別おかず(アスパラガス
かぶ
キャベツ ほか)
(他の紹介)著者紹介 吉田 愛
 料理家、唎酒師。料理家のアシスタントを務めたのち、東京と京都の日本料理店で板前として働き、研鑽を積む。独立後は料理家として雑誌や書籍を中心に活動。和食をベースとした、簡単でおいしい家庭料理のレシピが好評を博し、活躍の場を広げる。唎酒師の資格を持ち、日本酒への造詣も深い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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