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書名

ナノ構造光学素子開発の最前線　　　エレクトロニクスシリーズ　　

著者名 西井 準治／監修 　 菊田 久雄／監修
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2017.12

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001704543
書誌種別 図書
書名 川の魚の料理　平取地方　　アイヌ生活文化再現マニュアル　　
書名ヨミ カワ ノ サカナ ノ リョウリ　
出版者 アイヌ民族文化財団
出版年月 2022.3
ページ数 93p
大きさ 27cm
分類記号 596.21 382.1
分類記号 596.21 382.1
件名 料理(日本)、アイヌ、料理-魚
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 和の調味料ベースの味つけだから白ごはんがすすむ！いつものおかずがちょっとした“コツ”で時短、簡単、ラクチンにできあがり！みそ漬けは５分でＯＫ。ポリ袋活用で手が汚れない！シチューは和風に仕上げる。
(他の紹介)目次 １章　ごはんに合う定番おかず厳選８品（牛肉じゃが
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３章　ごはんのおともに食材別おかず（アスパラガス
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(他の紹介)著者紹介 吉田 愛
　料理家、唎酒師。料理家のアシスタントを務めたのち、東京と京都の日本料理店で板前として働き、研鑽を積む。独立後は料理家として雑誌や書籍を中心に活動。和食をベースとした、簡単でおいしい家庭料理のレシピが好評を博し、活躍の場を広げる。唎酒師の資格を持ち、日本酒への造詣も深い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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