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所蔵数 14 在庫数 10 予約数 0

書誌情報

書名

ブルドーザとなかまたち   福音館の幼児絵本  

著者名 山本 忠敬/さく
出版者 福音館書店
出版年月 1988.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0114488927J/ブ/書庫2絵本一般貸出在庫  
2 山の手7013185371J/ブ/図書室絵本一般貸出貸出中  ×
3 山の手7013329995J/ブ/図書室絵本一般貸出在庫  
4 中央区民1113110678J/ブ/図書室絵本一般貸出在庫  
5 北区民2113072017J/ブ/小型本絵本一般貸出在庫  
6 太平百合原2410064956J/ブ/図書室絵本一般貸出在庫  
7 ふしこ3213157260J/ブ/図書室絵本一般貸出在庫  
8 3311687242J/ブ/絵本2絵本一般貸出在庫  
9 苗穂・本町3410085363J/ブ/絵本絵本一般貸出在庫  
10 菊水元町4310061611J/ブ/図書室絵本一般貸出在庫  
11 北白石4410036869J/ブ/絵本1絵本一般貸出貸出中  ×
12 東月寒5210059779J/ブ/絵本1絵本一般貸出貸出中  ×
13 もいわ6311575135J/ブ/図書室絵本一般貸出在庫  
14 絵本図書館1010026217J/ブ/絵本6BOX絵本一般貸出貸出中  ×

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料理(西洋)-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000184181
書誌種別 図書
書名 ブルドーザとなかまたち   福音館の幼児絵本  
書名ヨミ ブルドーザ ト ナカマタチ 
著者名 山本 忠敬/さく
著者名ヨミ ヤマモト タダヨシ
出版者 福音館書店
出版年月 1988.1
ページ数 23p
大きさ 22cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-8340-0547-X
件名 ブルドーザ
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 少年時代の味の追憶
港で出会った素材の本質
フランスで学んだ理想のスタイル
ヌキテパの看板フルコース 土の料理
ヌキテパの看板フルコース スイカの料理
たくましく育った野菜は本物の味がする
三十年の時を経て進化するヌキテパの新しい味
(他の紹介)著者紹介 田辺 年男
 1949年茨城県水戸市生まれ。大学時代には体操のオリンピック候補選手、卒業後はプロボクサーという異色の経歴を持つ。1979年フランス料理の名店「ビストロ・ド・ラ・シテ」で本格的にフランス料理修業をスタート。1980年に単身渡仏し、ミシュラン三つ星「レスペランス」「ヴィヴァロア」「ラ・マレ」で修業を積む。1988年にオーナーシェフとして恵比寿「あ・た・ごおる」を開店。1994年に五反田に移転し、店名を「ヌキテパ」へと改名。革新的な「土のコース」料理が話題を集め、国内外のメディアにも多く取り上げられる。2017年に厚生労働省「現代の名工」を受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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