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書誌情報

書名

世界に誇る日本の世界遺産  9  ル・コルビュジエの建築作品/宗像・沖ノ島/潜伏キリシタン関連遺産 

著者名 西村 幸夫/監修
出版者 ポプラ社
出版年月 2019.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180457608J70/セ/9こどもの森10A児童書一般貸出在庫  

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哲学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001365701
書誌種別 図書
書名 世界に誇る日本の世界遺産  9  ル・コルビュジエの建築作品/宗像・沖ノ島/潜伏キリシタン関連遺産 
書名ヨミ セカイ ニ ホコル ニホン ノ セカイ イサン 
著者名 西村 幸夫/監修
著者名ヨミ ニシムラ ユキオ
出版者 ポプラ社
出版年月 2019.4
ページ数 39p
大きさ 29cm
分類記号 709.1 519.81
分類記号 709.1 519.81
ISBN 4-591-16203-3
内容紹介 日本の美と文化を、世界遺産を通して学ぶシリーズ。9は、ル・コルビュジエの建築作品、「神宿る」島宗像・沖ノ島と関連遺産群、長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産を取り上げる。
件名 世界遺産
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 少年時代の味の追憶
港で出会った素材の本質
フランスで学んだ理想のスタイル
ヌキテパの看板フルコース 土の料理
ヌキテパの看板フルコース スイカの料理
たくましく育った野菜は本物の味がする
三十年の時を経て進化するヌキテパの新しい味
(他の紹介)著者紹介 田辺 年男
 1949年茨城県水戸市生まれ。大学時代には体操のオリンピック候補選手、卒業後はプロボクサーという異色の経歴を持つ。1979年フランス料理の名店「ビストロ・ド・ラ・シテ」で本格的にフランス料理修業をスタート。1980年に単身渡仏し、ミシュラン三つ星「レスペランス」「ヴィヴァロア」「ラ・マレ」で修業を積む。1988年にオーナーシェフとして恵比寿「あ・た・ごおる」を開店。1994年に五反田に移転し、店名を「ヌキテパ」へと改名。革新的な「土のコース」料理が話題を集め、国内外のメディアにも多く取り上げられる。2017年に厚生労働省「現代の名工」を受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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