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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180819831 | 383.8/シ/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001651604 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
知っておきたい和食の文化 |
| 書名ヨミ |
シッテ オキタイ ワショク ノ ブンカ |
| 著者名 |
佐藤 洋一郎/編
|
| 著者名ヨミ |
サトウ ヨウイチロウ |
| 出版者 |
勉誠出版
|
| 出版年月 |
2022.2 |
| ページ数 |
14,373p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
383.81
|
| 分類記号 |
383.81
|
| ISBN |
4-585-33001-1 |
| 内容紹介 |
日本人と外国人にとっての和食はどう違うのか。そもそも和食とは何か。伝統的な日本の食文化を「和食文化」と定義し、様々な謎や疑問について、歴史や材料など多角的に探り、文化を守る取り組みとともに紹介する。 |
| 著者紹介 |
京都府立大学教授。総合地球環境学研究所名誉教授。専門は植物遺伝学。著書に「森と田んぼの危機」「イネの歴史」など。 |
| 件名 |
料理(日本)、食生活 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
産経新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
このままじゃ終われない。俺はもっとやれる―。戦力外や飼い殺し、理不尽なトレードにも挫けず、必死でもがき続けるプロ野球選手たち。小林繁、栗山英樹、野茂英雄、矢野燿大…いずれも才能を新天地で開花させ、その実力を天下に知らしめた。「今に見てろよ」と歯を食いしばり、白球を追いかける彼らの姿は、いつだって見る者の胸を熱くさせる。ピンチをチャンスに変えて、栄光を掴んだ30人のサバイバル野球人生。 |
| (他の紹介)目次 |
第一章 泥まみれの転身(サウスポーは二度死ぬ―遠山奬志 早すぎる現役引退とWBC優勝―栗山英樹 ほか) 第2章 「俺はもっとやれる」―運命を変えた移籍(「巨人の三軍」「50万円移籍」からの逆転―本原正治 「二軍の帝王」の覚醒―吉岡雄二 ほか) 第3章 古巣へのリベンジ(「悲劇のヒーロー」の球史に残る大リベンジ―小林繁 「捕手としては終わった」男が華麗にカムバック―中尾孝義 ほか) 第4章 「野村再生工場」に来た男、去った男(「野村再生工場」の最高傑作―田畑一也 ID野球を吸収してメジャーへ―吉井理人 ほか) 第5章 最後の“舞台”を求めて(「巨人ドラ1」が球界屈指のリリーバーに―吉田修司 新人王が球界最年長投手へ―長冨浩志 ほか) |
内容細目表
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