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書名

蜜と毒　　　講談社文庫　　

著者名 瀬戸内 晴美／[著]
出版者 講談社
出版年月 1987.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410140939913/ｾ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○
2 苗穂・本町3410169175913/ｾ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001635816
書誌種別 図書
書名 視覚化する味覚　食を彩る資本主義　　岩波新書 新赤版　　
書名ヨミ シカクカ スル ミカク　
著者名 久野 愛／著
著者名ヨミ ヒサノ アイ
出版者 岩波書店
出版年月 2021.11
ページ数 17,204,7p
大きさ 18cm
分類記号 588.02
分類記号 588.02
ISBN 4-00-431902-3
内容紹介 なぜ人は、ある特定の色をその食べ物の「自然な(あるべき)」色だと思うのか。食べ物の色に焦点を当て、資本主義の発展とともに色の持つ意味や価値がどのように変化してきたのかを、感覚史研究の実践によりひもとく。
著者紹介 デラウエア大学歴史学研究科修了(Ph.D.,歴史学)。東京大学大学院情報学環准教授。
件名 食品工業-歴史、食品着色料、色彩、視覚
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞　朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 木々の緑が心地よい丘陵、青い海を一望に見渡す海沿いの低山、爽やかな渓谷歩道、癒しの里山…。首都圏から行ける、５０のコースをご紹介。お待ちかね、ゆる山シリーズ第４弾！！
(他の紹介)目次 春（日向山（埼玉県）山頂の展望と春の花木をめでる
マザー牧場（千葉県）一面の菜の花畑を歩く　ほか）
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(他の紹介)著者紹介 西野 淑子
　関東近郊を中心に、オールラウンドに山を楽しむフリーライター。日本山岳ガイド協会認定登山ガイド(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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