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書誌情報

書名

NHK日本人はるかな旅  2  巨大噴火に消えた黒潮の民 

著者名 笠原 秀/構成・文   馬場 悠男/監修   小田 静夫/監修   NHKスペシャル「日本人」プロジェクト/編集
出版者 あかね書房
出版年月 2003.4


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 はちけん7410011303J21/カ/2図書室児童書一般貸出在庫  

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1997
1997
588.35 588.35
パン・菓子製造業 喫茶店

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006300027561
書誌種別 図書
書名 NHK日本人はるかな旅  2  巨大噴火に消えた黒潮の民 
書名ヨミ エヌエイチケー ニホンジン ハルカ ナ タビ 
著者名 笠原 秀/構成・文
著者名ヨミ カサハラ シゲル
著者名 馬場 悠男/監修
著者名ヨミ ババ ヒサオ
著者名 小田 静夫/監修
著者名ヨミ オダ シズオ
出版者 あかね書房
出版年月 2003.4
ページ数 39p
大きさ 31cm
分類記号 210.2
分類記号 210.2
ISBN 4-251-09232-5
内容紹介 「日本人」が誕生するまでの、祖先の生きていく知恵と工夫の歴史をわかりやすく解説する。2では、南から日本列島へとやってきた人々が日本人の祖先となる姿をとりあげる。NHKスペシャル「日本人はるかな旅」をもとに編集。
著者紹介 1937年新潟県生まれ。早稲田大学教育学部国語国文学科卒業。出版社勤務をへて独立。児童図書の企画・編集・執筆にたずさわる。著書に「「水道道たんけん」がはじまった」など。
件名 日本民族、日本-歴史-原始時代
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 現役パティシエ、現役バリスタ、講師、専門学生のインタビューのほか、パティシエ業界で使われるフランス語など情報満載!!
(他の紹介)目次 1 パティシエになりたい!(パティシエってどんな仕事?
分業化されるパティシエの仕事 ほか)
2 パティシエを目指そう(パティシエになる道のりは?
パティシエに必要な資格は? ほか)
3 パティシエになるために今、できること(洋菓子の食べ歩きをしよう
フランス語を覚えよう
スイーツを作ってみよう
「おいしい」味覚を鍛えよう
季節のフルーツを覚えよう)
4 パティシエとして開業を目指す人へ(自分のお店を開業するには?
商品の価格と原価を考えよう
SNSを上手に活用しよう
コンテストに出場してみよう
著作権・意匠権に気をつけよう)
5 カフェビジネスを始めよう(カフェってなんだろう?
カフェの仕事内容は? ほか)


内容細目表

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