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書誌情報

書名

英国に就て  上 大活字本シリーズ  

著者名 吉田 健一/著
出版者 埼玉福祉会
出版年月 2010.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117702035O914.6/ヨシ/1大活字55A一般図書一般貸出在庫  

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1998
1998
588.35 588.35
パン・菓子製造業 喫茶店

書誌詳細

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タイトルコード 1008000356615
書誌種別 図書
書名 英国に就て  上 大活字本シリーズ  
書名ヨミ エイコク ニ ツイテ 
著者名 吉田 健一/著
著者名ヨミ ヨシダ ケンイチ
出版者 埼玉福祉会
出版年月 2010.11
ページ数 323p
大きさ 21cm
分類記号 914.6
分類記号 914.6
ISBN 4-88419-680-6
内容紹介 奥深い英国の魅力を識る著者が、象徴、紀行、四季、クラブ、国民性、料理といった様々な面から、英国への思いのたけを綴る。陳腐な英国観を根本から壊す英国論。
著者紹介 1912〜77年。東京生まれ。ケンブリッジ大学に学び、文芸評論、英仏文学の紹介などに活躍。晩年は小説にもその才能を発揮した。吉田茂の長男。著書に「吉田健一集成」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 現役パティシエ、現役バリスタ、講師、専門学生のインタビューのほか、パティシエ業界で使われるフランス語など情報満載!!
(他の紹介)目次 1 パティシエになりたい!(パティシエってどんな仕事?
分業化されるパティシエの仕事 ほか)
2 パティシエを目指そう(パティシエになる道のりは?
パティシエに必要な資格は? ほか)
3 パティシエになるために今、できること(洋菓子の食べ歩きをしよう
フランス語を覚えよう
スイーツを作ってみよう
「おいしい」味覚を鍛えよう
季節のフルーツを覚えよう)
4 パティシエとして開業を目指す人へ(自分のお店を開業するには?
商品の価格と原価を考えよう
SNSを上手に活用しよう
コンテストに出場してみよう
著作権・意匠権に気をつけよう)
5 カフェビジネスを始めよう(カフェってなんだろう?
カフェの仕事内容は? ほか)


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