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書誌情報

書名

評判レストランの最新スチコン調理技術     

著者名 旭屋出版編集部/編著
出版者 旭屋出版
出版年月 2020.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310468440596/ア/2階図書室518一般図書貸出禁止在庫   ×

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この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

毛利 子来 堀内 誠一
2023
778.4 778.4
映画-製作・演出 アニメーション 構図

書誌詳細

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タイトルコード 1008001499615
書誌種別 図書
書名 評判レストランの最新スチコン調理技術     
書名ヨミ ヒョウバン レストラン ノ サイシン スチコン チョウリ ギジュツ 
著者名 旭屋出版編集部/編著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2020.7
ページ数 251p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7511-1417-9
内容紹介 フランス料理店やイタリア料理店だけでなく、日本料理店、すし店、そば店や中華料理店など評判のレストランも幅広く取材。スチームコンベクションオーブンが様々な業種の飲食店で使われている例を紹介する。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 『ライオン・キング』、『ムーラン』、『美女と野獣』など、数々のプロダクションデザインを手がけたレジェンドに学ぶ、的確で効果的な伝わる画の作り方。映画はもちろん、イラストやアニメーション、写真など、あらゆる創作者の必読書。
(他の紹介)目次 シンプルさ
構図のルール
構図のカオス
調和
(他の紹介)著者紹介 バッハー,ハンス・P
 プロダクションデザイナーとして40年におよぶキャリアを持つ。アニメ映画デザイン界のレジェンドの一人として名高い。ウォルト・ディズニー・フィーチャー・アニメーション、リチャード・ウィリアムズ、そしてスティーブン・スピルバーグが率いたアンブリメーションにその才能を提供し、歴史に残る名作のプロダクションデザインを数多く手がけた。映画芸術科学アカデミーの会員である。また、プロダクションデザインにおける素晴らしい功績が称えられ、ゴールデンカメラ賞とアニー賞を受賞している。現在はシンガポールに在住。幾多の講義を開催し、名門・南洋理工大学(NTU)の学生をはじめとするアジアやヨーロッパの学生たちに自身の知識を伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ヤナガワ 智予
 愛知県出身。1995年にカナダへ渡り、ブリティッシュコロンビア州立大学付属の英語学校にて、英文学、社会人類学、民俗学を学んだのち、バンクーバーの英日翻訳・通訳者養成学校を卒業。2001年よりフリーランス翻訳者として出版翻訳を中心に、産業翻訳から映像翻訳まで幅広く手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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