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書名

和菓子こよみ　小さなおもてなし　　　　

著者名 ユイミコ／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2018.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央区民1113168965596/ﾕ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001326931
書誌種別 図書
書名 和菓子こよみ　小さなおもてなし　　　　
書名ヨミ ワガシコヨミ　
著者名 ユイミコ／著
著者名ヨミ ユイミコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2018.11
ページ数 71p
大きさ 20cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-579-21342-9
内容紹介 和菓子ユニット「ユイミコ」によるレシピ集。一年を24に分け(二十四節気)、それぞれの季節の味わいを表現した和菓子の作り方をプロセス写真とともにわかりやすく紹介する。求肥や練切餡などの基本の作り方も掲載。
著者紹介 小坂歩美、大森慶子の和菓子ユニット。東京製菓学校卒業ののち、それぞれ和菓子店での勤務を経て「ユイミコ」として活動。アトリエを構える巣鴨を中心に和菓子のワークショップを開催。
件名 和菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 挑戦する３０歳が増えると、この国のビジネスは、きっと、もっとドキドキする。ビジネスの最前線で働いている皆さんに、物の見方と考え方を伝授する。
(他の紹介)目次 第１章　“自己免疫力編”自らのバイタリティを高めよう（成長こそが免疫力を高める
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第２章　“組織免疫力編”チームの一員として働くことの意義を見いだそう（チームとは？欧米型チームと日本型チームとの違い
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第３章　“市場免疫力編”市場を創ること、売上を伸ばすことの醍醐味を体感しよう（営業とマーケティングの本質的な違い
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第４章　“会社免疫力編”企業経営の本質を理解しよう（合理と不合理の狭間にこそ、経営の妙味がある
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第５章　“社会免疫力編”目線を高く、社会環境と経済情勢に向き合ってみよう（気候変動に対する向き合い方
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(他の紹介)著者紹介 川瀬 智士
　未来エンビジョナー／経営コンサルタント。大分県出身。東京大学工学部卒業後、株式会社リクルート入社。プライスウォーターハウスコンサルタント（現ＰｗＣコンサルティング）、ＩＢＭビジネスコンサルティングなどで経験を重ね、パートナー職を経たのち、２００９年にビジョニング・パートナーズ株式会社を起業。メーカー・金融・ＩＴ・エンターテインメント・行政などさまざまな業種のクライアントに対応している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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