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書名

おいしい雑草　摘み菜で楽しむ和食　　　　

著者名 平谷 けいこ／著 　 赤間 博斗／著 　 摘み菜を伝える会／監修
出版者 山と溪谷社
出版年月 2016.6

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1 清田5513575844657/ﾋ/図書室11一般図書一般貸出在庫　  ○
2 篠路コミ2510230820657/ﾋ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 太平百合原2410260489657/ﾋ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 厚別南8313132667657/ﾋ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001052550
書誌種別 図書
書名 おいしい雑草　摘み菜で楽しむ和食　　　　
書名ヨミ オイシイ ザッソウ　
著者名 平谷 けいこ／著
著者名ヨミ ヒラヤ ケイコ
著者名 赤間 博斗／著
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著者名 摘み菜を伝える会／監修
著者名ヨミ ツミナ オ ツタエル カイ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2016.6
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 657.86
分類記号 657.86
ISBN 4-635-81011-1
内容紹介 ごちそうになる雑草を“菜”といい、それらを摘んで、暮らしを潤す知恵が、“摘み菜”の文化です。ハコベやタンポポなど、食べられる雑草を季節ごとに紹介し、本格的な和食レシピを併せて提案する「雑草の図鑑&料理本」。
著者紹介 大阪府生まれ。大阪学芸大学卒業。摘み菜料理研究家。摘み菜を伝える会発足。著書に「摘み菜がごちそう」など。
件名 山菜、野草、料理-野菜、料理(日本)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 挑戦する３０歳が増えると、この国のビジネスは、きっと、もっとドキドキする。ビジネスの最前線で働いている皆さんに、物の見方と考え方を伝授する。
(他の紹介)目次 第１章　“自己免疫力編”自らのバイタリティを高めよう（成長こそが免疫力を高める
未知のチャレンジにリスクはつきもの　ほか）
第２章　“組織免疫力編”チームの一員として働くことの意義を見いだそう（チームとは？欧米型チームと日本型チームとの違い
「人に仕事をつける」こと「仕事に人をつける」こと　ほか）
第３章　“市場免疫力編”市場を創ること、売上を伸ばすことの醍醐味を体感しよう（営業とマーケティングの本質的な違い
営業とマーケティングはトレードオフにある　ほか）
第４章　“会社免疫力編”企業経営の本質を理解しよう（合理と不合理の狭間にこそ、経営の妙味がある
経営課題には２種類ある　ほか）
第５章　“社会免疫力編”目線を高く、社会環境と経済情勢に向き合ってみよう（気候変動に対する向き合い方
日銀低金利政策の功罪　ほか）
(他の紹介)著者紹介 川瀬 智士
　未来エンビジョナー／経営コンサルタント。大分県出身。東京大学工学部卒業後、株式会社リクルート入社。プライスウォーターハウスコンサルタント（現ＰｗＣコンサルティング）、ＩＢＭビジネスコンサルティングなどで経験を重ね、パートナー職を経たのち、２００９年にビジョニング・パートナーズ株式会社を起業。メーカー・金融・ＩＴ・エンターテインメント・行政などさまざまな業種のクライアントに対応している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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