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書誌情報

書名

社会を変える教育、未来を創る教育 21世紀の教育と生涯学習まちづくりの新局面    

著者名 総合研究開発機構/共編   榛村 純一/共編
出版者 清文社
出版年月 2001.6


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1 中央図書館0113346159379/シ/書庫5一般図書一般貸出在庫  
2 中央図書館0113782841379/シ/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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飯間 浩明
2019
596.65 596.65
菓子 果実

書誌詳細

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タイトルコード 1001001283270
書誌種別 図書
書名 社会を変える教育、未来を創る教育 21世紀の教育と生涯学習まちづくりの新局面    
書名ヨミ シャカイ オ カエル キョウイク ミライ オ ツクル キョウイク 
著者名 総合研究開発機構/共編
著者名ヨミ ソウゴウ ケンキュウ カイハツ キコウ
著者名 榛村 純一/共編
著者名ヨミ シンムラ ジュンイチ
出版者 清文社
出版年月 2001.6
ページ数 213p
大きさ 21cm
分類記号 379
分類記号 379
ISBN 4-433-27261-2
内容紹介 このままでは日本はダメになる! 各界の論客が、新しい教育のあり方を語り、生涯学習社会実現への実践手法を提案する。2001年開催「全国生涯学習シンポジウムin掛川」の発表成果をベースに書き下ろした論文集。
件名 生涯学習
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 プロのノウハウと知識を徹底解剖。レシピ制作の視点ががらりと変わる。風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで。ベリーの種類・品種解説付き。
(他の紹介)目次 ベリーの基礎知識(ベリーとは
イチゴ ほか)
1 ベリーの生菓子(イチゴの生菓子
イチゴ×スポンジ生地の定番菓子
フランボワーズの生菓子
その他ベリーの生菓子)
2 ベリーの焼き菓子、コンフィズリー(いちごの焼タルト
いちごのパウンドケーキ ほか)
3 ベリーの氷菓、デザート(パティスリー、デザート専門店の氷菓とデザート
レストランのデザート)


内容細目表

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