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書誌情報

書名

日経バイオ年鑑  2021 BIOFILE  

著者名 日経バイオテク/編集
出版者 日経BP
出版年月 2020.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181075136R579.9/ニ/21書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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2020
312.1 312.1
料理 餅

書誌詳細

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タイトルコード 1008001558006
書誌種別 図書
書名 日経バイオ年鑑  2021 BIOFILE  
書名ヨミ ニッケイ バイオ ネンカン 
著者名 日経バイオテク/編集
著者名ヨミ ニッケイ バイオテク
出版者 日経BP
出版年月 2020.12
ページ数 1127p
大きさ 27cm
分類記号 579.9
分類記号 579.9
ISBN 4-296-10843-5
内容紹介 巻頭では「COVID-19制圧までの道」を特集するほか、分野別に各製品・サービスの市場の現状と今後、研究開発動向、各疾患領域における候補化合物の開発状況等を紹介。製薬・バイオ産業データ集も収録する。
件名 生物工学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 お正月だけじゃ、もったいないですよ!調理が手軽。量もちょうどよくて、腹持ちもいい。日本の国民食材と言ってもいい「お餅」に、「お餅が大好物!」の飛田さんが、お餅大好き制作陣と取り組んだ、毎日でも飽きない「ベスト・オブ・お餅の食べ方」
(他の紹介)目次 1 ぷくーっと焼ける、お餅の香り 焼き餅
2 ゆでて、蒸して、もちもち からみ餅
3 カリッと、揚げたてのおいしさ 揚げ餅
4 お正月だけではもったいない お雑煮いろいろ
5 1人でも、みんなでも 鍋で餅三昧
6 これだけで大満足 炭水化物ONの人気者
7 甘いものが止まらない お汁粉
(他の紹介)著者紹介 飛田 和緒
 東京生まれの東京育ち。高校時代の数年間を長野で過ごす。現在は神奈川県の海辺に夫、娘とともに暮らし、その土地の素材と素直に向き合いながら、日々の食卓で楽しめる家庭料理を作っている。家にあるものを組み合わせてちゃんとおいしい、無理のないレシピ、奇をてらわないレシピが人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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