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書誌情報

書名

にら、にんにく、ねぎ、玉ねぎが効くレシピ108 日本人の疲れを癒すユリ科ネギ属の野菜に注目!  マイライフシリーズ特別版  

著者名 本多 京子/[著]
出版者 グラフ社
出版年月 2002.10


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貸出可能数 有効期間開始日 有効期間終了日
無制限 2015/03/25

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2015
2015
481.72 481.72
レファレンス ワーク 文献探索

書誌詳細

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タイトルコード 1001001370590
書誌種別 図書
書名 にら、にんにく、ねぎ、玉ねぎが効くレシピ108 日本人の疲れを癒すユリ科ネギ属の野菜に注目!  マイライフシリーズ特別版  
書名ヨミ ニラ ニンニク ネギ タマネギ ガ キク レシピ ヒャクハチ 
著者名 本多 京子/[著]
著者名ヨミ ホンダ キョウコ
出版者 グラフ社
出版年月 2002.10
ページ数 112p
大きさ 21cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-7662-0697-5
内容紹介 にら、にんにく、長ねぎ、玉ねぎの仲間に含まれる様々なイオウ化合物は体内に有益な作用をもたらす。その働きを詳しく解説し、多様な食品と組み合わせた料理を多数紹介。
著者紹介 実践女子大学家政学部食物学科卒業。東京医科大学でコラーゲン代謝の研究により医学博士号取得。本多ダイエットリサーチ主宰。医学博士。管理栄養士。
件名 にら、にんにく、ねぎ(葱)、健康法
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1部 レファレンスサービスとレファレンスプロセス(情報ニーズと図書館サービス
図書館におけるレファレンスサービス
情報源とレファレンスコレクション
レファレンス質問とレファレンスプロセス
質問の受付と内容の確認
探索戦略と質問の分析
探索手順と情報(源)の入手
回答の提供と事後処理)
第2部 レファレンス質問とその解答事例(レファレンスブックの探索
言語・文字の探索
事物・事象の探索
歴史・日時の探索
地理・地名の探索
人物・団体の探索
図書・叢書の探索
新聞・雑誌の探索)


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