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書誌情報

書名

札幌の地名がわかる本 10区の地名を徹底解説!    

著者名 関 秀志/編
出版者 亜璃西社
出版年月 2022.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180981466KR291.5/サ/特設展示E111B郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0180981474K291.5/サ/2階郷土108B郷土資料一般貸出貸出中  ×
3 新琴似2013221417K291/サ/特設展示3郷土資料一般貸出貸出中  ×
4 元町3013099761K291/サ/図書室8B郷土資料一般貸出在庫  
5 東札幌4013336997K291/サ/特設展示71郷土資料一般貸出在庫  
6 西岡5013097562K291/サ/郷土K郷土資料一般貸出在庫  
7 清田5513780725K291/サ/郷土2郷土資料一般貸出在庫  
8 澄川6013120388K291/サ/郷土一般図書一般貸出在庫  
9 山の手7013124313K291/サ/郷土30郷土資料一般貸出在庫  
10 9013179107K291/サ/郷土2B郷土資料一般貸出貸出中  ×
11 ちえりあ7900291258K291/サ/郷土郷土資料一般貸出貸出中  ×
12 図書情報館1310570633291.1/サ/1階図書室002郷土資料貸出禁止在庫   ×

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2017
食生活-歴史 料理(日本)-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001716730
書誌種別 図書
書名 札幌の地名がわかる本 10区の地名を徹底解説!    
書名ヨミ サッポロ ノ チメイ ガ ワカル ホン 
著者名 関 秀志/編
著者名ヨミ セキ ヒデシ
版表示 増補改訂版
出版者 亜璃西社
出版年月 2022.10
ページ数 505p
大きさ 19cm
分類記号 291.15
分類記号 291.15
ISBN 4-906740-53-6
内容紹介 札幌10区の歴史と概況ならびに全現行行政地名について解説。アイヌ民族史・アイヌ文化史、札幌市史・北海道近現代史、産業・交通史、北海道自然史、北方地図史など多様な視点から地名の成立や変化にアプローチする。
著者紹介 昭和11年生まれ。北海道出身。北海道大学文学部卒業。北海道史研究協議会副会長。元北海道開拓記念館学芸部長。著書に「北海道開拓の素朴な疑問を関先生に聞いてみた」など。
件名 札幌市
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 総論 京料理の文化史
第1章 古代の「食」と文学表現―木簡・古事記歌謡・万葉集歌
第2章 中世の日記から見る和食
第3章 フロイス『日本覚書』にみる東西食文化
第4章 「つくりもの」あるいは「見立て」としての精進料理
第5章 黄檗宗の伝来と普茶料理
第6章 近世京都の料理屋
第7章 近世京都・山城国の産物と鮎
第8章 宇治茶について知っていますか
第9章 食と地域
第10章 食から考えるアメリカ―グローバリゼーションと和食
(他の紹介)著者紹介 上田 純一
 九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。博士(文学)。現在、京都府立大学京都和食文化研究センター特任教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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