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書名

Pâtissier　パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌　Vol.3　柴田書店MOOK　菓子をデザインする/華麗なるパフェ&デセールの世界　

出版者 柴田書店
出版年月 2022.10

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1 図書情報館1310571052596.65/ﾊﾟ/２階図書室508一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001718714
書誌種別 図書
書名 Pâtissier　パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌　Vol.3　柴田書店MOOK　菓子をデザインする/華麗なるパフェ&デセールの世界　
書名ヨミ パティシエ　
出版者 柴田書店
出版年月 2022.10
ページ数 152p
大きさ 28cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-388-80916-5
内容紹介 パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌。「菓子をデザインする」「華麗なるパフェ&デセールの世界」を特集し、多数のレシピを紹介。フランス菓子業界を牽引するシェフがパティシエ人生を語る「職人の覚悟」なども収録。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 更年期だと思って不調をほったらかしてたら死にかけた！あなたは元気なんかではなく、ただ、「今は死んでないだけ」かもしれない―。死んでもしゃあない！でも生きててよかった！死に損なって気づいたいろんなこと。
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　１９７１年兵庫県生まれ。京都女子大学文学部中退後、映画会社や旅行会社などでの勤務を経て、２０１０年に「花祀り」で団鬼六賞大賞を受賞しデビュー。２０２２年５月に心不全で入院したのをきっかけに、２０２３年１０月に生活習慣病予防アドバイザーの資格を習得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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