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書名

知らないと危ない!ズルい食品ヤバい外食　　　　　

著者名 河岸 宏和／著
出版者 永岡書店
出版年月 2017.5

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1 新琴似新川2213075860498/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 はちけん7410294040498/ｶ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001162718
書誌種別 図書
書名 知らないと危ない!ズルい食品ヤバい外食　　　　　
書名ヨミ シラナイト アブナイ ズルイ ショクヒン ヤバイ ガイショク　
著者名 河岸 宏和／著
著者名ヨミ カワギシ ヒロカズ
出版者 永岡書店
出版年月 2017.5
ページ数 191p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-522-43527-4
内容紹介 えっ、卵の賞味期限はウソだらけ!? 食品管理のプロが教える、安全で美味しい食生活の守り方。さまざまな角度から、買っていい食品とダメな食品、通っていいお店とダメなお店を見抜くコツをあますことなく紹介。
著者紹介 1958年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。食品安全教育研究所代表。毎年100か所以上の食品工場、厨房などの点検、教育を行う。著書に「スーパーの裏側」など。
件名 食品衛生、スーパーマーケット、外食産業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人々の生活に寄り添い、支えたかつて全国で活躍した小さな鉄道。
(他の紹介)目次 第１章　軽便鉄道へのいざない（三岐鉄道北勢線
黒部峡谷鉄道
四日市あすなろ鉄道
全国各地の保存鉄道）
第２章　軽便鉄道の魅力（「軽便鉄道」ってなんだろう？
そもそも「軽便」とは？
人が機関車代わりの「人車軌道」
馬や牛、そして犬までも機関車代わり
山で切り出された木材を運ぶ「森林鉄道」
北海道開拓の生命線だった「簡易軌道」
軽便の象徴！？「あさがお型」連結器）
第３章　軽便鉄道の歴史（「軽便鉄道」の歴史
簡素な法律だった「軽便鉄道法」
「軽便鉄道」発展に寄与した「軌道条例］
国鉄にもあった「軽便鉄道」
ナローではない「軽便鉄道」もあった）
第４章　現代版・軽便鉄道の楽しみ方（文献調査
地図＆空中写真
絵はがきなどの資料
ＧＯＯｇｌｅマップで軽便探訪
廃線探訪の楽しみ　尾小屋鉄道探索
鉄道模型で楽しむ「軽便鉄道」
「軽便鉄道」をテーマにしたおすすめ図書）
(他の紹介)著者紹介 松本 典久
　１９５５年、東京都生まれ。東海大学卒業。出版社勤務を経て、１９８２年からフリーランスの鉄道ライター・ジャーナスリトとして活躍。鉄道模型や廃線、鉄道旅行まで、あらゆる鉄道分野にわたる著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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