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書名

食品法入門　食の安全とその法体系　　　　

著者名 梶川 千賀子／著
出版者 農林統計出版
出版年月 2022.10

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001716638
書誌種別 図書
書名 食品法入門　食の安全とその法体系　　　　
書名ヨミ ショクヒンホウ ニュウモン　
著者名 梶川 千賀子／著
著者名ヨミ カジカワ チカコ
版表示 改訂
出版者 農林統計出版
出版年月 2022.10
ページ数 4,224p
大きさ 21cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-89732-470-8
内容紹介 豊かな日本の食生活の安全性が、科学技術の進歩や経済のグローバル化により脅かされている。食品の安全に関わる法律・制度をわかりやすく解説する。食品衛生法での営業許可および届出制度を取り上げた改訂版。
著者紹介 北海道大学農学部農業経済学科卒業。農林水産省を経て、岐阜大学応用生物科学部教授。博士(農学)。
件名 食品衛生-法令
言語区分 日本語



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